Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Copa_de_Espana_de_Fútbol_Sala Die_Verschworenen Don_Manuel_Osorio_Manrique_de_Zuñiga Culhua Cristobal_Perez_de_Herrera Devaraja Alejandro_Rangel_Hidalgo Duxelles Criterios_Castro_Rodríguez Diagrama_PVT Didectoprocnemis Daniel_Esteban_Herrendorf Diario_oficial_de_la_comunidad_valenciana Alocución_del_Marqués_del_Vasto Donji_Kukuruzari Dordona_(departamento) Doctor_Donald_Blake Ana_Arias Copa_de_Italia_de_fútbol Dia_de_Internet Dictador_de_Ecuador Cueva_de_la_Motilla Dina_Sfat Convento_de_los_Agustinos_de_Sanlúcar_de_Barrameda Diputacion_Foral_de_Vizcaya Convento_de_Santo_Tomás_(Ávila) Alex_Debón Cotuí_(Puerto_Rico) Alpha_United_FC Criseida Alpes_Bávaros Crinum_macowanii Ediciones_Bordura E_mails Diesing Cristian_III Departamento_Valcheta Digi_Sport Corinne_Béoust Dámaso_de_Larrañaga Cuadratita Durango_(escuderia) Cymbidium_rubrum Alexis-Joseph_Depaulis Alejandro_Sanz:_Desde_el_Teatro_Compac_Gran_Vía_de_Madrid Country_Joe_&_The_Fish Drosera_binata Dogma_central_de_la_biología Código_de_Cánones_de_las_Iglesias_Orientales Altamonte_Springs_(Florida) Damphreux Amaranthus_caudatus_subsp._saueri Damoh Copa_Coronación_"Río_Uruguay_Seguros" Crisis_humana

html map