Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Robert_Kenneth_Godfrey Giorgos_Papandreou Triplophysa_chondrostoma Municipio_de_Garfield_(condado_de_Rush,_Kansas) Rosario_(argentina) Municipio_de_Magness_(condado_de_Lonoke,_Arkansas) Tzirondaro Félix_Mendoza Ginkgoopsida Imperio_nuevo_(Egipto) Georg_Friedich_Handel Fuga_de_cerebros_(pelicula_de_1998) Unknown_Worlds_Entertainment Robert_Williams_(victima_robotica) Rudolf_Lange UEFA_Champions_League_2008/2009 Romazières Gissey_sous_Flavigny Igor_V._Vasíliev Gambon Reja_de_control República_de_las_Provincias_Unidas Municipio_de_Clinton_(condado_de_Vermillion,_Indiana) García_Aguirre Mureş_(rio) Rolesville_(Carolina_del_Norte) Gens_Lutatia Roman_Piña_Chan Uroobovella_cristobalensis Ingles_basico Tremor_(Signo) Garibaldo_II_de_Baviera Utf-8 Fuente_el_Saz_de_Jarama Universidad_Northeastern German_Album_Charts Tzitzimite Giuseppe_Bonito Rhön Rubén_Hernández Unión_Deportiva_Las_Palmas_Atletico Iglesia_de_La_Merced_(Rancagua) University_of_Texas Indriidae Municipio_de_Laurel_Hill Títulos_Tigres_de_Aragua Reserva_natural_Ubsunorskaya_Kotlovina Reneé_Morón Rural_de_Palermo Ingvar_de_Kiev Gastronomía_de_La_Rioja_(España) Ruta_Nacional_77_(Argentina) Municipio_de_Drury_(condado_de_Rock_Island,_Illinois) Universidad_Nacional_de_San_Juan Fundación_Sancho_el_Sabio

html map