Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Diego_Fernandez_de_Cordoba_marqués_de_Guadalcazar Copa_turca_de_futbol Dirge_(Transformers) Dünwald Dardo_Rocha Convencion_de_condados_republicanos_de_Wyoming_2008 Corynomalus_maximus Database_schema Aleuadas Dias_del_Recuerdo_y_la_Reconciliación_Conmemoración_de_la_Segunda_Guerra_Mundial Ducado_Sajonia_Meiningen_Hildburghausen Conversacion Dmitri_Gerásimov America's_Next_Top_Model_(temporada_14) Dichasium_parallelogrammum Amaranthus_patulus_var._multispiculatus Alnus_jorullensis Depósitos_de_calcio Coracíidos Deportivo_Moron Dioscorea_purpurea Deimos_(satélite) All_Star_Game_de_la_NBA_1982 Daniel_Miguel_Alves_Gomes Dos_Años_Al_Pie_Del_Mastil Alejandro_Castillo Demofoonte_(Portugal) Cyttaranthus Dendrocolaptidae Alejo_Garza_Tamez Corotú Cosmos_605 Coraopolis_(Pensilvania) Ecuaciones_parabólicas_en_derivadas_parciales Copa_Suat_2008 Directiva_relativa_a_la_concesion_de_licencias,_comercializacion,_uso_y_control_en_la_Union_Europea_de_los_productos_fitofarmacéuticos_en_su_forma_comercial Amorita_(Oklahoma) Dactylis_canariensis Corriguela_mayor Ana_Victoria_Beltrán Amelia_Bones Amor_Clandestino Cuadratura Echium_violaceum_var._medium Crema_de_champiñones Alfareria_de_fuego Alpha_Blondy Culiacan Deutsche_Sprachprufung_fur_den_Hochschulzugang Cristo_de_Medinaceli Edificio_Compañía_Unión_Telefónica Cuba_va/_Vamos_subiendo_la_cuesta DragoSim Alisma_plantago-aquatica_var._lanceolatum Dormilona_de_frente_negra

html map