Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Arzobispo_de_Múnich_y_Frisinga Apophylia_flavovirens Henry_James_Montague Momento_magnetico_de_espin Grünerita Aulnay-sous-bois Antonio_de_azcona_imberto Haplochromis_heusinkveldi Andre_Courrèges Mundial_de_futbol_sub_20 Associação_Brasileira_de_Ateus_e_Agnósticos Archivo_Secreto_Vaticano Hannonville_Suzémont Asociacion_nacional_de_funcionarios_de_la_dirección_general_del_credito_prendario Hipólito_Fernández_Serrano,_"Poli" Honkoneses Movimiento_de_Sacerdotes_para_el_Tercer_Mundo Harlem_(Georgia) Arescus_laticollis Monacato_hispánico Hombres_de_honor Monte_Dena Montemilone Gyrostemonaceae Ano_278 Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_20_km_marcha_masculino Headfirst_for_halos Aptiana Hatiora_cylindrica Atentado_del_20_de_julio Anna_Grodzka Avesnes_le-sec Honda_RA108 Arsites Asociacion_de_Estudiantes_Estadistas_de_Puerto_Rico Hospital_Universitario_Puerta_del_Mar Anacleto_Gonzalez_Flores Hierba_de_las_torcidas Andre_Olbrich Milwaukee_Public_Schools Hidroquinona Harlem_(desambiguación) Anambe_mexicano Humita_(desambiguación) Azay_sur-Indre Arte_Vivo Armand_Auguste_Caqué Avenida_Jiménez_de_Quesada Austrolimnophila Hideyoshi_Toyotomi Asistencia_media_en_los_estadios_europeos_de_fútbol Guillermo_Cano Harry_Potter_y_el_príncipe_mestizo_(videojuego) Ariobarzanes_I_de_Cíos Haplogrupo_A_del_cromosoma_Y_humano

html map