Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Osteótomos Petaloma Negroogle Patinaje_de_velocidad_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sankt-Moritz_1948 Peltasticinae Partido_Nacionalista_Democrático_(Rumanía) Museo_del_Kimchi Patsy_Palmer Pinus_endlicheriana Pedro_de_Alcantara_Tellez_Giron_y_Beaufort_(1810_1844)_Decimocuarto_Duque_del_Infantado. Peter_Seiichi_Shirayanagi Nueve_(canal_de_televisión) Oracion Parque_natural_Cumbre_Vieja_y_Teneguia Poa_gracilescens Nene_Malbrán Oh_zittre_nicht,_mein_lieber_Sohn Norman_Malcolm Osén_Hoja_Timorato Nemzeti_Bajnokság_I_1902 Paleoptera Peristeria_elata Novopokrovski_(desambiguación) NGC_1748 Parque_provincial_Yacuy Oswaldo_Baqueiro_Anduze Organyà_(Lérida) Portalada_del_Barrio_del_Cristo Paragonimus_mexicanus Pedro_Millán Orlando_Ortiz Museo_Nacional_de_la_Energía Pacífico_Español Pandava_(hinduismo) Patriarcas_de_Alejandría Normandiodendron Nicholas_Kratzer Paul_Schafer Playa_La_Liserilla My_Chemical_Romance Organizacion_territorial_de_Jamaica Pauly-Wissowa O_Persei Petah_Tikvah Ocean's_thirteen Nolina_recurvata Plaza_de_Toros_de_Santo_Domingo Partido_Acción_Nacional_(Chile) Otago_United One_(video_juego) Pere_(Charente_Maritimo) Polycarpaea_indica Neapolis_(Ohio) Museo_Nacional_Hungaro Mvs_radio

html map