Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Huermeces_Burgos Anacyclus_pubescens Himno_de_España Antíoco_(padre_de_Seleuco_I_Nicátor) Humberto_Jesus_Castro_García Antonio_Allegretti Antonio_Raimondi Hatton_(Alabama) Grupo_Tolmo Grisel_(Zaragoza) Guillermo_Kahlo Arquetipica Ian_Hamilton_Finlay High_School_Musical_(álbum) Arqueología_espacial Hasle_bei_Burgdorf Astrocarpaceae Moissac_Vallee_Française Aristonectes Armonia_musical Apartment_1303 Momblona Anthericum_peronatum Habenaria_bracteata Aspidium_crinitum Hordeum_asperum Aves_de_presa Aquilea_(UD) Arezo Arthur_Carnell Aprendices Montaulin Gulnará_Samitova-Gálkina Auvillars_sur_Saône Angel_Vázquez_(ciclista) Ibn_zuhr Hortaleza_(Madrid) Moulins_(Ille_y_Vilaine) Antonio_Malpica Houpara Mouse Arancel_de_los_registradores_(España) Montplà Héctor_Dario_Castro_Cabrera Avatar_(computacion) Apostando_al_Limite_/_Dos_por_el_dinero Ansan_(Corea_del_Sur) Antoine-Roger_Bolamba Andrés_González_de_Oviedo Habère-Poche Happy_hour Movimiento_altermundista Moyencourt Armand_Forchério Gymnostemon

html map