Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bosque_de_galeria Bautista_Reformado Catarina_Tarongí_y_Tarongí Bobobo_bo_Bo_bobo_Dassutsu!_Hajike_Royale Ballota_(género) Campostoma_ornatum Cantanhede Castejon_de_Tornos_(Teruel) Canción_(musica) C._S._Saint-Denis Carlos_Moyá Bolsa_de_Varsovia Biobio_(estacion) Biólogo_Interno_Residente C.D._Luis_Ángel_Firpo Canastero_dorsilistado Biatlón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Betolatza Carlo_Contarini Carlos_Eduardo_Robledo_Puch Bolborhinum_tricorne Burrito_de_la_vid Cecilia_Bohl_de_Faber Castillo_del_Duque_de_Montellano Canton_de_Lorrez-le-Bocage-Preaux Blackallia_biloba Capilla_del_Agua_(Málaga) Caso_Quemados Chantenay_Saint_Imbert Burns_Harbor_(Indiana) Champeaux-et-la-Chapelle-Pommier Borrachera_de_Poder Cannabidiol_anormal Castnia_diva Carl-Friedrich_Freiherr_von_Langen Carlina_salicifolia_var._latifolia CIPR Brioni Callispa_insignis Bazus-Neste Cercanias Bogd_Khan Call_Me_What_You_Like Bernd_Schneider_(piloto) Cantil_verde Bandera_de_Ceará Centrophorus_isodon Chalinolobus_nigrogriseus Boisset_Saint-Priest Cantueso_blanco Carex_helodes_forma_biligularis Carcheles_(Jaén) Batatilla Campeonato_del_Mundo_Femenino_2008 Calomys_callidus

html map