Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pleuropeltus Oswald_Mosley Neuville-les-Loeuilly Plan_de_las_Tres_Garantías Polseres_Vermelles Partit_Animalista_Contra_el_Maltractament_Animal Phil_Vassar Nitoniko Pabellón_de_Vidrio Pfosseria Palacio_de_Inestrillas_(Aguilar_del_Río_Alhama) Oraniense Notoryctes P_1000 Pitufo_Tontin Opel Parque_Nacional_de_las_Islas_Atlánticas_de_Galicia Opisthoteuthidae Nudochernes_montanus Norma_(constelación) Philip_van_Limborch Papa_Inocencio_VIII Phalanger_(Compilador) Ordenador_digital Parque_nacional_Kejimkujik Noyal-Châtillon-sur-Seiche Parroquias_de_Andorra Pedro_Mateu Musica_caribena Omi-shima Niloticos Poesía_Básica Peter_V._Bruyns Omm_de_Preja Pico_Bonito_(Parque_Nacional) Pepieux Portugal_en_el_festival_de_la_oti Partido_Ecológico_Democrático Polaridad_(linguistica) PROCUENCA Orígenes_X-Men:_Lobezno Oystein_Moyla Pinewood_(Carolina_del_Sur) Patatas_bravas Poblado_íbero_del_Molino_de_Espigol Pelleas_et_Melisande_(ópera) Mutter_(software) Palomar Natalia_Dobrinska Número_EINECS Peranera Plaza_Saguier Picoguadaña_amazónico Papanikolaou Occidentalizacion

html map