Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gholamreza_Tajtí Una_mirada_a_la_oscuridad_(película) Función_logistica Gheorghe_Gheorghiu-Dej Ursula_(Skimo) Roco_(banda) Tuco_tuco_de_Maule Glauco,_hijo_de_Épito Gerhard_Mueller Ganbare_Goemon:_Yukihime_Kyūshutsu_Emaki Río_Seco_de_Bechí USS_Phoenix Revista_Española_de_Pedagogía Imagínate In_Step Reproducción_sexual Friedrich_Guimpel Tzitzimite Inprecor Ilyushin_Il_62 Futbol_club_barcelona_c Gelem_Gelem Reino_de_Castilla Futbolista_del_año_en_la_Unión_Sovietica Trivago Incursión_del_Valle_de_Aran Gesvres Gas_perfecto Río_Edisto Tribunal_Supremo_de_las_Filipinas Gauss_(desambiguación) General_Dynamics_F_111 Gastronomía_del_sur_de_África Renderizado_de_XML_Arbitrario Rol. Rzeszów_Jasionka_Airport Romiguieres Fuente_de_tensión George_F_Kennan Municipio_de_Burris_Fork_(condado_de_Moniteau,_Misuri) S.O.S._(cancion_de_Jonas_Brothers) Gatopardo Richard_Walther_Darre República_de_Cartago Tángara_dorsirroja Municipio_de_Neely_(condado_de_Butler,_Misuri) Rey_Coliman Igo_Etrich Rio_Nebug Municipio_de_Pike_(condado_de_Marion,_Indiana) Fu_Shih_Kenpo Gerlach_I_de_Nassau-Wiesbaden Fraxinus_oxyodon Fuentes_de_Valdepero Rhinocerophis_ammodytoides

html map