Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Categorias_inferiores_selección_de_futbol_de_España Centenario_del_Real_Madrid_Club_de_Fútbol Bocal_de_fontellas Barrio_Guemes_(Cordoba) Carbón_del_maiz Chanceaux_sur-Choisille Campeonato_europeo_de_natación_de_distancia_corta_de_2005 Camptoloma Burrito_(comida) Brycinus_longipinnis Carrera_7_Soacha_(estacion) Centro_de_Interpretacion_Comarcal_de_la_Cuadrilla_de_Añana Baptistina CMFS Campeonato_Mundial_de_Piraguismo_de_1978 Campeonato_de_Wimbledon_1929 Carex_paludosa_var_longiglumis Cathedral_Parkway–Calle_110_(línea_de_la_Octava_Avenida) Calice_(satelite) Brienza Cedric_Carrasso Cereus_brevistylus_ssp_brevistylus Caicaivilú Batalla_de_ideas Baloncesto_Málaga_B Chanu Centaurea_sagredoi Cadaverina Cardo_de_huerta Carnaval_de_Gualeguay Capacidad_calorifica_del_agua Campeonato_Europeo_de_Balonmano_Masculino_de_2000 Capanema_(Pará) Balompié_de_papel Carina_Mejías Bromuro_de_sodio Balboa_(ciudad,_Panama) Botijo_de_pescador Barbuñales Cadencia_eclesiastica Cataclismo_de_Númenor Cedrela_toona_var_vestita Bus_interurbano_de_Cataluña Cerveza_de_Huế Breve Barrio_México_(San_Pedro_de_Macorís) Campanula_lusitanica_var_cymoso-spicata Batalla_de_la_Roche_aux-Moines Año_285 Baterías_de_Costa_del_Golfo_Ártabro Campanula_bohemica_subsp._gelida Cementerio_de_holy_cross Bashneft Batalla_de_Temalaca Bandera_del_territorio_británico_del_océano_indico

html map