Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Eldon_(Iowa) Estación_Cacharí Estilo_del_relax Enriqueta_Ulloa En_la_habitación Elimea El_show_de_Oprah_Winfrey Enagás Ennearthron_mussauense Elías_Vargas_Iglesias Ermita_de_san_pedro_sacama Enero_de_1972 El_dios_del_bit Evangelio_de_Bartolome Felipe_Díaz_Mori Francesco_Bianchi Francisco_Albinana Emilio_Tro Escuela_pictórica Fadrique_de_vargas_y_manrique_de_valencia El_Enemigo_(álbum) El_Secreto_de_los_Yumbos Eduardo_vii_del_reino_unido Fernando_Velazquez_Vigil Foro_Nacional_Ambiental Enrique_Cury_Urzua El_Ala_Oeste_de_la_Casa_Blanca Enfermedad_oportunista El_Mirador_(ciudad_maya) Federación_Nacional_Autónoma_de_Fútbol_de_Honduras Estacion_de_Singuerlín Embrun,_Canada Empedoclesia Ejercito_de_Tierra_frances Estación_de_Siglo_XXI Estación_Sornäinen_(Metro_de_Helsinki) Emmanuel_(álbum) Expedientes_X Fausto_González_Hermosa Estación_de_Saint_Michel_Notre_Dame Fl._Brandenburg El_centro_de_mi_amor Fella-Werke Francisco_de_Paula_Martinez_y_Saez Farolitos_de_los_campos Ester_de_Andreis Fotocatodo F_C_Aboomoslem Fernando_Cabrera_(musico) Erismena Escuterudita Fina_García-Marruz Espectroscopia_astronómica Español_yucateco Eyob_Mekonnen

html map