Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Volatil Zona_leal APEP_Pitsilia Combate_de_Paya AVX2 Clase_A_69_D'Estienne_d'Orves Zelda:_Phantom_Hourglass Condado_de_Bracken_(Kentucky) Volkswagen_tipo_2 Villers-les-Roye Club_Hipico Walter_B_Jones WarioWare,_Inc.:_Minigame_Mania Club_Deportivo_Municipal_Iquique_s_a_d_p Yo,_companero Cohomología_de_Čech Comunicación_social William_Bradford Ciriaco_Cuitiño Clemátida Abanico_japonés Adnan_Terzic Colonia_Prosperidad Cochasquí Víctor_Humareda A_cero_Joaquín_Torres_Arquitectos Will. Colonial_Marines Al-Yazzar_as-Saraqustí Aeropuerto_de_Hay_River Afc_sur Ciutat_Vella Competa_(Malaga) Condado_de_Brienne Alchemilla_mollis X_Men_2_(pelicula) Choeradodis_squilla Constantino_Ducas_de_Tesalia Waldo_(Kansas) Collarmele Villa_Fontana_(Entre_Rios) Valdenoceda Verbascum_pseudothapsiforme Yiddish Club_de_Deportes_Sportivo_Cartagena Zéro_de_conduite Vladimir_Bukovski Cicerón Alberto_de_Gorostiaga Compañía_Española_de_Tráfico_Aereo Adolph_Joseph_DeLaGarza Vanda_obliqua A_Song_for_Jeffrey ZiD Coleta_(Santa)

html map