Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Too_Much_Information Saint_Andre_de-Roquelongue Todo_lo_demás Schneider_Joyce_Plus Saint_Jean_le-Vieux Stenolobium_stans_var_apiifolium Taurostalix The_London_Gazette The_madagascar_penguins_a_christmas_caper Sukkulentenkunde San_Cebrian_de_Campos Saldaña_de_Ayllón Telmatobius_stephani Spin-offs Templo_y_exconvento_de_San_Francisco_de_Asis Sitio_de_belgrado Secuencia_de_baja_discrepancia Sujói_Su-37 Senado_de_Alemania Soy_Lo_Que_Soy Tom_(Lost) St_John_the_Baptist,_Hoxton Te_y_simpatia Saint-Cirgues-sur-Couze Saint-Melaine-sur-Aubance Steve_Chubin Theater_des_westens The_Savages_(Doctor_Who) Sainte-Marie-de-Gosse Teatro_Citi Si_no_estas Tratado_de_Paz_de_Luso_Sondanes Temporada_2011_de_Formula_1 Selección_de_futbol_de_Senegal Sceloenopla_whitei Thallomys_shortridgei The_Spanish_recordings:_Basque_Country:_Navarre Tomizawa Swayambhunath Tambetarí Spathula_foetidissima Teluro_de_cadmio Teopompo_de_esparta Segunda_División_"B"_de_España_1978/79 Seguridad_en_el_ciclismo Soporte_de_armas Tatea_(Rubiaceae) South_Hooksett_(Nuevo_Hampshire) Samnyasin Saco_del_vitelo Saint-Marcellin_(Isere) Sailly_sur_la_Lys Stan_Tracey Televisora_Nacional_Canal_2_de_Panama Saint-Pierre-de-Bœuf

html map