Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Inmaculada_(Zurbaran,_Barcelona) Frío_(desambiguación) Trichosalpingus_obscurus Robert_Downey,_Jr Museo_Historico_del_Vudu_de_Nueva_Orleans VK_Becej Gambón_(crustáceo) Reserva_de_la_biosfera Indice_de_color Reynaldo_Gueldini Municipio_García_(Nueva_Esparta) Municipio_de_Centre_(condado_de_Berks,_Pensilvania) Repomucenus_huguenini Geometria_molecular_de_balancin Remind_Me Imperio_gúrida Freedom!_'90 Genevrieres Troyanos_de_júpiter Imaginativo Rio_paragúa Fuerza_(derecho) Municipio_de_Chester_(condado_de_Crawford,_Arkansas) Inosina General_Rodriguez S_M._El_Rey_Juan_Carlos_I Iglesias_del_serrablo Roger_de_Salerno Municipio_de_Crane_(condado_de_Paulding,_Ohio) SAR_Gavia_(BS-15) Rondeña Gennai_Hiraga Freebsd Frente_Popular_de_Liberación_de_Saguía_el_Hamra_y_Río_de_Oro Ilurcis Ugine Municipio_de_Lamine_(condado_de_Cooper,_Misuri) Trèves_(Gard) Universidad_de_Patras Geografia_de_Iraq Una_familia_con_Ángel Rob_(serie_de_television) Urbanismo_de_León_(Espana) Universidad_de_Cuautitlan_Izcalli Imperio_Shi'ar V0605_Aquilae Ricardo_De_Ortega_y_Diez Robert_W_Fogel S._African_Bot. Union_Europea_como_superpotencia_emergente Murcielagos_de_Guamúchil Rincocéfalos Municipio_de_Berlin_(condado_de_St._Clair,_Michigan) Iglesia_de_San_Giorgio_degli_Schiavoni Muscari_comosum

html map