Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Deschampsia_tenella Culto_de_la_razon_y_del_Ser_supremo Ducado_de_Cantabria Draft_NBA_2007 Coscineuscelus_nigricornis Distrito_de_Stendal Amor_al_estilo_Springfieldiano Dag_Erik_Pedersen Alejandro_Herculano Down_(canción_de_Blink-182) Alemania_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1998 Dinamarca_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1994 Distrito_de_Laufen Echo_des_Savannes Côte_d'Or_FC Earthquake Daruma Ammophila_australis Cultivo_de_baculovirus Declaracion_de_Brazzaville Códigos_cíclicos Allmania_albida Cámara_de_Senadores_de_Uruguay_Legislatura_XLIa_(1972_1973) Algoritmo_de_cifrado Distrito_electoral_de_Spring_Creek_(condado_de_Nuckolls,_Nebraska) Domrémy-la-Pucelle Diócesis_de_Coria_Cáceres Echinocactus_boutillieri Dinastía_Hafsida Cáñamo_silvestre_acuático Domat/Ems Crosby,_Stills_and_Nash_(and_Young) Doble_penetración Discografía_de_Stacie_Orrico Coplas_de_Jorge_Manrique Alpedrete_de_la_sierra David_Padrós Cuentos_y_leyendas_(album) Delta_del_Saloum David_Střihavka Correspondencias_fonéticas Dendrobium_veratrifolium Cornualles_(Bretana) Alexis_Ubillús Declaración_de_independencia_de_Estados_Unidos Dietista Ecumene All_Day_and_All_of_the_Night Dominus_(desambiguación) Cucumis_momordica Desafío_(película_de_2010) Cresconio Código_de_Procedimiento_Civil_de_la_República_de_Chile Aliado_importante_extra_OTAN Crónicas_Pokemon

html map