Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Río_Bureya GR-84 Frey_Miguel_Cejudo Rollinia_curvipetala Rubescente Rusia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión Gabriel_Gellon Glossina Municipio_de_Crystal_(condado_de_Oceana,_Michigan) Gaudencio_Rosales Ingrid_(Street_Fighter) Sabana_arbolada_de_namibia Fábrica_de_los_Ángeles Función_lorentziana Rock_espacial Ghostbusters_II Municipio_de_Cornie_(condado_de_Union,_Arkansas) Galeodes_sabulosus Robert_Palmer_(músico) Ue_o_muite_arukō Gloria_von_Thurn_und_Taxis Urbano_Navarrete Municipio_de_Rush_(condado_de_Scioto,_Ohio) Rúbert Municipio_de_Jackson_(condado_de_Ashland,_Ohio) George_Caleb_Bingham Inferi Iglesia_de_Sant_Genis_de_Montellà Gelechioidea Imperio_macedónico Imobac_Bencomo Galenia_asiatica Trinidad_Morales_Vargas Roberto_Payán_(Nariño) Iglesia_de_la_Inmaculada_Concepción_(Constitución) Rivas_(desambiguacion) Rhoeidium Rosa_peonia Municipio_de_Burbank_(condado_de_Kandiyohi,_Minnesota) Rosellinia Ingeniería_Industrial Gemelos_(accesorio) Museo_Etnográfico_Juan_Pérez_Villamil Trompita Represa_El_Chocón Reunificacion_de_Corea Municipio_de_Speedwell_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Mantrap_(condado_de_Hubbard,_Minnesota) Gentilicios_en_Uruguay Religión_en_la_República_de_Irlanda Robert_Langer Trion Uva_riesling Rekha_Bhardwaj Rosal_de_Francia

html map