Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Batalla_de_Naboo Centro_de_Musica_de_Los_Angeles Babacoas Biblioteca_Nacional_y_Universitaria_Plecnik Calta_palustre Baja_Mali_Knindža Borratinta Casino_del_Real_Melilla_CF Boris_Kostic Canal_7_(Cataluña) Barenboim Campeonato_Sudamericano_de_Baloncesto_de_2001 Below_the_Belt Barrington_(Nuevo_Hampshire) Cementerio_de_San_Jorge Años_990_adC Caja_de_Ahorros_de_Valencia Campeonato_Mundial_de_Atletismo_de_2013 Caza_ARC-170 Bearn_o_La_sala_de_las_muñecas_(novela) Calum_Hood Catedral_de_Copiapó Barrio_sáenz_pena_(santiago_del_estero) Caluşari Bandera_de_Turquía Benedicto Champagny-en-Vanoise Cerros_Volcanicos_de_Canamares Chalchihcueye Ceromella_focki Basilica_de_la_Merced Basilica_del_Dulce_Nombre_de_Jesús_Nazareno_del_Paso_y_Maria_Santisima_de_la_Esperanza Cañas_(cantón) Batalla_de_urica Broindon Buxieres_lès_Villiers Bender's_Game Castellazzi Bitly Campeonato_Mundial_de_Boxeo_Aficionado_de_2009 C.A._Osasuna Briq. Bert_bos Carduus_echinatus Calamina_imberbis Bateria_de_plomo-ácido Carlos_De_Giorgis Barrio_Frances_de_Nueva_Orleans Casa_en_la_avenida_de_España_(Caceres) Campo_(desambiguación) Black_Sugar_(álbum) Braden_Copper_Co. CV_20 Bubble_Memories:_The_Story_of_Bubble_Bobble_III Año_829

html map