Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nickelodeon_games_and_sports_for_kids Parque_nacional_alejandro_de_humboldt Pachylus_paessleri Palacio_Castillo_de_Alacuás Noyelles_en-Chaussée Paula_(EarthBound) Númenoreanos Oesterreichs_Flora._Ein_Taschenbuch_auf_botanischen_Excursionen Pat_Garrett_&_Billy_The_Kid Newcastle_(desambiguación) Oyashio_(1940) Muso_Jikiden_Eishin-ryu Polo_Sur_geografico Pierre_Claude_Foucquet Office_for_National_Statistics_-_Reino_Unido Partidos_amistosos_de_preparacion_de_los_equipos_participantes_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006 Ord._Fam._Prof._Nakai Parque_Tecnológico_Agroindustrial_de_Jerez Penha_da_Aguia Parque_natural_del_hayedo_de_tejera_negra Nelson_Daniel_Gutiérrez Nacida_libre Parque_Natural_de_Pena_Ubina_La_Mesa Pedrogão_Pequeno Platillo_japones Oscar_Zia Nova_Santa_Marta Números_Racionales Patricia_Menorca_Volei Parador_de_Oropesa Paul_Deussen Pietro_Morosini Nicolas_Konstantinovich_de_Rusia Nicanor_Zabaleta Omicron_(película) Orthochromis_uvinzae Pine_Island_Center Parthenocissus_thunbergii Penitenciaría_Apostólica Palacio_de_la_Secretaría_de_Comunicaciones_y_Obras_Publicas Peter_Lékó Ninox_reidor Panamá_Oeste Península_del_Sinaí Myiothlypis_fraseri Pinilla-Trasmonte Orden_de_explosion Orquesta_Sinfonica_Provincial_de_Málaga Oxalis_dormiens Neha_Kakkar Myrceugenia_colchaguensis Parkline Nivel_macroscopico Partido_Radical_(Suiza) Ochus

html map