Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chateau_de_Fontainebleau ZLL_ZLTO Valle_del_Cagayán Abipones Vasto_interno Varecia Zona_tórrida Abū_Muhammad_al_Hasan_al_Hamdani Willem_Claesz_Heda Vanessa_Pérez-Sauquillo Abadía_de_Sylvanes Aerodromo_de_Igualada-Òdena Congregacion_para_la_Evangelización_de_los_Pueblos Abrucena_(almeria) Condado_de_Kauai Ciudad_de_Mallorca Ciencia_ficción_colombiana Abono_Futbol Aka_(demotape) Zona_Neutral_Saudí-iraquí Villaroux Víctor_Morales_Salas Zionsville_(Indiana) Aeropuerto_de_Ajman Club_Deportivo_Alcala Cofradía_de_la_Exaltacion_de_la_Santa_Cruz_y_Nuestra_Senora_de_los_Dolores Claudie_Leonard Zalgaller Charles_de_gavre Combres-sous-les-Cotes Contraloría_General_de_la_República_(Chile) Ya_viene_el_sol_(album) Ward_Hermans Validamente Ciclos_economicos William_Halsted Velaea_toluccensis Victor_Damián_Sáez Chinsuko Xing'an Villalon Victor/Victoria_(película_de_1995) Club_Nautico_de_Burriana Via_chilena_al_socialismo Aechmea_magdalenae Circle_D-KC_Estates_(Texas) Codigo_ATC_C03 Westc Vladimir_Gusev Abogacía_del_Estado Akawaio Wólka_Kaluska Alain_Aspect Confederación_Nacional_de_Cooperativas_de_Trabajo Club_Daze_Volume_2:_Live_In_The_Bars

html map