Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Polycarpaea_smithii Partido_Democrático_de_Moldova Plan_General_de_Contabilidad_de_1990 Polideportivo_Felix_Velasquez Partido_de_la_Independencia_del_Reino_Unido Planta_herbácea_perenne Nara_Simha Phuong_Vy Neoamblyolpium_giulianii ONPE Otter_Creek_(Wisconsin) PIC16F87X Oberan Natural_Born_Killers_(banda_sonora) O_Rissei Náhuatl_occidental Partido_Nacional_Socialista_Aleman_de_los_Trabajadores Ninfea_blanca Ocuilan_(estado_de_Mexico) Naso_(género) Naamá_(demonio) Pedro_Luna_Perez PR:BCM Nankín_2014 Pardillo_piquigualdo Pachycara_cousinsi Partido_nazi Partido_Democrático_del_Pueblo_de_Bután Peña_Bolística_Bolera_Eladio Polo_Norte_magnético Nellis_AFB Perfect Parque_Groenestein Museo_de_la_Minería_de_Pachuca Pedro_Luis_Reverte_Carrión North_Beach_Haven Playa_de_Monsul Phil_Traill Más_allá_de_la_ambicion Myrmochernes_africanus Nando_Vicario Pac_Div Paises_por_PIB_(nominal)_per_cápita Opuntia_decumana Parque_Nacional_de_Ilha_Grande Petrel_de_Más_Afuera Pasaporte_al_infierno North_American_Aviation_Inc Porphyrio_martinica Polizón Oktiabrski Música_neorromantica Patricio_Aylwin_Azócar Peñarroya-Pueblonuevo Nervio_recurrente_laríngeo

html map