Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Museo_de_la_catedral_de_santiago_de_compostela Pedro_de_urdemalas Portuguesa_(estado) Paniliakos_FC Politica_de_puertas_abiertas Paatsjoki Nombre_romano Perla_Barcenas Partido_Popular_Socialista_de_México Policía_Tucumana Pais_sin_costa Pinnacle_Museum_Tower Nokia_Asha_202/203 New_Effington_(Dakota_del_Sur) Pluteo Ordo Pedro_Maso Play3 Museo_de_Aeronautica_de_Sao_Paulo Orografía_de_España Panicum_nudiculme Petreștii_de_Jos Pachuca_de_Soto_(municipio) Orn_Free_Taa Olyra_arundinacea Open_Up_The_Gates Pastor_bohemio Parque_Natural_del_Barranco_del_río_Dulce Olarra_Orbea Partido_Demócratico_de_Senegal Nanotecnologias Olof_Palme_Prize Oncidium_boissieri Nagima_(rio) Plaga_zombie:_Zona_mutante_-_Revolución_tóxica Octoknemaceae Para_leer_al_Pato_Donald Nas_Foxy_Brown,_AZ,_and_Nature_Present_the_Firm:_The_Album Naamá Nikolái_Rimski-Korsakov Mónica_Ayos Parawithius_nobilis_nobilis Ménil_Jean Nuno_Álvares_Pereira Película_para_televisión Ponedera Pastafari Otsagabia Pisano_(Italia) Pathfinder Pinus_sp. Orleat Oxford_Camerata On-line Picoloro_de_David

html map