Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Historia_economica_de_México_(1940-2006) Habilidades Audómar_ahumada_quintero Monachus_schauinslandi Misiones_de_Call_of_Duty:_Modern_Warfare_3 Andres_Gandarias Anna_Nagata Horacio_Durán_(disenador_industrial) Guerra_de_la_Independencia_Española Ministerio_del_Poder_Popular_para_la_Agricultura_y_Tierras Montfort-sur-Meu Guerra_Ruso_Turca_de_1787-1792 Ministerio_de_Defensa_(España,_1996-2004) August_Loher Artes_Visuales_y_Diseno Ano_341_adC Arquitectonico Aralia_arborea I.Ae._31_Colibri Autosegregación Ano_325 Ano_1242 Ascod Arco_senil Ministerio_de_Agricultura,_Pesca_y_Alimentacion_de_Espana Héctor_A._Piccoli Hoshihananomia_notabilis Grutas_de_Candelaria HSK Anatomia_y_fisiología_de_los_mamíferos:_La_piel Monticello_(Iowa) Hárpago Antologia_del_Interes_I Asignacion_Duquesa Hipólito_Rincón Höh._Crypt._Preuss. Hallertau Associacão_atletica_ponte_preta Arte_rupestre_del_arco_mediterráneo_de_la_Península_Ibérica Hawáian_Beaches Aomori,_Aomori Arbol_del_caucho Henri_Adeline ISO/OSI_Reference_Model Humberto_de_la_Cruz_Nuñez_Cubillas Minas_artesanales Mirlo_de_pico_rojo Morolica Idioma_español_en_Australia Heterochaetula_tricolor Atlantic_City Modelo_Bell-LaPadula Asentamiento_informal Anari Anhinga_Trail

html map