Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Fake_(desambiguacion) Esther Espacio_abeja Fabio_de_Miguel Ernst_von_glasersfeld Erik_Trolle Estación_de_Cocheras_(Metro_Ligero_de_Madrid) Florentino_Ameghino_(desambiguación) Enemigos_Públicos_(programa_de_televisión) Enciclopedia_electrónica_de_secuencias_de_enteros Escarificacion_(agricultura) Elecciones_regionales_atípicas_de_Bolívar_(Colombia)_de_2010 Ercavica Espagueti_western Ever_Zárate Estacion_de_autobuses_de_Cartagena Ficus_tomentella Francisco_Jose_Urzua_Prieto Francisco_Medina Eucalyptus_pauciflora Fanfics Endorreismo Fraignot-et-Vesvrotte Estadio_Dinamo-Yuni Federico_Gutierrez-Solana_Salcedo Fey_en-Haye Elecciones_generales_de_Perú_de_2006 Estación_de_Rome Estacion_de_Berre Fausto_Mercado Federico_García_Vigil Elecciones_presidenciales_de_Estados_Unidos_de_1928 Epimachus Electronica_cuantica Flecha_(desambiguación) Ezequiel_Padilla Estadio_Koshien Escudo_de_Berlin Estomago_(película) Fernandez_Ordónez Everything_is_average_nowadays Fragilidad_del_software Francisco_Sousa Francisco_R._Durazo Erythrina_arborea Euro_2008 Estacion_Lepa Eloy_Tizon Eucalyptus_decaisneana España_otra_vez Fernando_Niembra Equipos_ciclistas_españoles_en_2007 FK_Mladá_Boleslav Fecha_de_duración_mínima Fillattice_Imola

html map