Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gina_Calabrese Iglesia_de_San_Bartolomé_(Gavín) Universidad_Tecnologica_de_El_Salvador Indias_Orientales_Neerlandeses Roberto_Alemann Indalecio Municipio_de_Carr_(condado_de_Jackson,_Indiana) Rescate_al_amanecer Republica_Romana Gaelle Rúa_de_Valdeorras Rico_McPato Rosa_de_peters Furia_de_titanes Municipio_de_Fairview_(condado_de_Cowley,_Kansas) SH2B3 Glipa_sauteri_sauteri U.S._Route_50_(California) Municipio_de_Scandia_Valley Indice_de_democracia SK_Valmiera Gil_de_Ferran Tres_Caínes Galium_rubioides_var._hyssopifolium Gata-Sombra Renta_de_la_seda_de_Granada Friedrich_Panzinger Municipio_Zea_(Merida,_Venezuela) Municipio_de_Wildcat_(condado_de_Tipton,_Indiana) Túnel_del_Mont_Blanc Municipio_de_Penn_(condado_de_St._Joseph,_Indiana) Gabriel_García_(futbolista) Rüdesheim_am_Rhein Rosalynn_Carter Trébol_de_prados_purpúreas Rio_Quintanilla Río_Ebro Resolución_491_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Rodolfo_Aredes_y_el_Muñeco_Pepito SRWare_Iron Gedler Robert_Balboa Ricardo_Liniers_Siri Ink_(Héroes) Gil_Kalai Rubi_(telenovela_de_2004) Indogarypinus_minutus TurpialMaracaibo Rosa-Luxemburg Gerónimo Rene_Picado_Michalski Rolls_Royce_silver_shadow Triple Tritones Iglesias_romanicas_del_Valle_de_Bohi

html map