Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Serie_de_Bowen Selección_senegalesa_de_fútbol Siempre_(álbum_de_Rocío_Dúrcal) The_wildborns Televisión_del_Principado_de_Asturias Suzuki_GSX-R600 Teatro_nacional_de_Japon Sebastián_Apesteguía Saturniinae Sociedades_Wagner Sudario_de_Jesus Tocon_(Granada) Sigurðr Saint_Eustache-la-Foret San_Telmo_(navio) Steatornithidae St._Bernard Scraptia_xylophiloides Sinosideroxylon Sargochromis_mellandi Square_Sorbier Shortland_(isla) Scripting_remoto Saint_Denis-le-Vetu Société_de_natation_de_Strasbourg Servicio_municipal_de_bibliotecas_de_la_coruña Spirula_spirula Senorio_de_Cameros Sainte-Suzanne_(Ariege) Teodote The_Rhythm_Of_The_Night_(canción) Silent_Hunter_III Saint_Genest_Malifaux Scammon_Bay_(Alaska) Sebastián_Miranda_y_Pérez-Herce Termoeconomía The_Space_Within_Us Torres_altaire Saint-Honoré_(Isere) Saint_Bonnet-de-Vieille-Vigne Siphanthera Superfly Torneo_olimpico_juvenil_de_futbol_masculino_Singapur_2010 The_Great_Escape_(canción_de_Boys_Like_Girls) TER_La_Coruña-Oporto Salon_del_Automovil_de_Ginebra Shukadeva_Gosvami Sarcocarpio Serapión,_Arzobispo_de_Nóvgorod Texas_Education_Agency Signal The_sin_of_Harold_Diddlebock Santa_maría_de_barbará Susana_Griso Tinto_del_pais

html map