Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mesa_Democrática_del_País_Valenciano Miguel_de_Leon Punta_Margherita Mendoza_(Argentina) Primera_Division_de_España_1975_76 Rathaus_Schöneberg Gran_Premio_de_los_Países_Bajos_de_1974 Registrador_de_Datos_de_la_Travesía Pueblos_indigenas_de_Brasil Mario_Camina Raúl_Quintillán Marigny-les-Usages Producto_libre_de_grupos Mario_Pérez_Antolín Marginacion_social Mentha_acuminata RAMBO_Brooklyn Power_To_The_People:_The_Hits Mahonesa Michiel_Schapers Manuel_Carlos_Piar Quinto_Tulio_Cicerón Mia_FM Los_osos_amorosos:_la_pelicula Los_Llanos_de_Tormes Lysakowo_(condado_de_Ciechanow) Producto_exterior Gobierno_Municipal_de_Hinojosa_del_Duque Primera_Revolución_Industrial Goddard_A Margot_Zanstra Manto_de_judas Mijaíl_I_de_Vladímir Mack_swain Léopold_Sédar_Senghor PriceMinister Melinda_Dee_Jones Mafalda_de_Saboya_(1902-1944) Llorenc_García-Barbón Previsualización_(desambiguación) Google_Compute Margarita_Paleologo Los_últimos_dias_de_Pompeya_(1908) Provincia_de_Andrés_Ibáñez Pueblos_indigenas_de_México Medicina_hinduista Pradosegar_(Avila) Granville_(Ohio) Línea_16_del_Metro_de_São_Paulo Ramón_Gómez_Valdés Golpe_de_Estado_en_Irán_de_1953 Pļaviņi Luis_Guillón Microcuasares Receptor_retinoide

html map