Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Crégy_les-Meaux Dornier_15 Alvaro_de_Bazan_II_marqués_de_Santa_Cruz Disraeli_(ciudad) Doreen_Ibarra Dragon_Quest_III Defenestraciones_de_Praga Distrito_de_ocoruro Dinornis_giganteus D-Generation_X Diego_Tagle_Echeverría Copa_de_Italia_(baloncesto) Cypripedium_planipetalum Deporte_en_2012 Diego_Zapata Distrito_electoral_de_Arago_(condado_de_Richardson,_Nebraska) Daniel_Vilches_(jugador_de_fútbol_americano) Distrito_de_Zúniga Amy_Archer-Gilligan Die_Die_My_Darling Crucero_Pyotr_Velikiy Dragon_Runner DeWitt_(Nueva_York) Echinoaesalus_timidus Derecho_foral_español Diego_Vazquez_de_Coronado_y_Rodríguez_del_Padron Alucinosis_alcohólica Dixebra Copa_Andina E_Sport Diego_Rivas Deania_hystricosa Dizzy_Flores_(película) Distritos_autonomos_de_Rusia Creepers Diego_Diaz_Hierro Diego_perez_(conductor) Donacion_de_órganos Dalmacio_Velez_Sarsfield_(Cordoba) Cuscusera Cristian_Fabián_Diaz Ana_de_Sousa Dervio Discos_conceptuales Distrito_de_Pacaraos Crisis_europea_tras_el_rechazo_de_Francia_y_los_Países_Bajos_a_la_Constitución_Europea Debate_entre_Rajoy_y_Zapatero Coumarouna Altamira_(municipio,_México) Dinastía_Luitpoldinga Echinocactus_flexispinus César_Ortíz Departamento_Santa_María_(Córdoba) Daniella_Castagno Curueño

html map