Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Derecho_regulador Cucalón_(termino_peyorativo) Deposito_de_combustible_integral Cumulo_de_la_Mariposa Convento_de_San_Clemente_(Sevilla) Dipanegara Core_States_Liberty_Classic David_Nugent Dentisterna_fulva Displasia_arritmogénica Alfredo_Reyes Domingo_Martinez_(político) Douglas_Robert_Steuart_Bader Amaltea_(satelite) Distrito_de_huaripampa Ame_no_minaka_nushi_no-kami Echinocactus_quehlianus Alejo_García_(navegante) Diego_«El_Cigala» Distrito_de_Lagunas_(Chiclayo) Almacenes_Felix_Saenz ESTRELLAS Eastwoodia_elegans Dorotheanthus Cycnorhamphus De_la_Vega Alfredo_Vítolo Alrera Aleramo_de_montferrato Du_Lu_Wang Edgar_Wallace Desertizacion Cosme_I_de_Medici Departamento_de_Flores Alexis_García Código_ATC_A02 Cristóbal_de_Morales Cortos_de_la_Sierra Ectomychus_monticola Dustin_Lancy_Farnum Alessandro_dos_Santos Alexia Distrito_de_Bihor Dream_Evil_(álbum) Amnestia Definicion_operacional Alfa_(desambiguación) Alvin_y_las_ardillas_2 Deleuze Diosma_stricta Drosera_filicaulis Deyeuxia_multiflora Dibrachionostylus Don't_Forget_the_Chaos Darío_Gómez_(desambiguación)

html map