Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jorge_Iván_Castaño_Rubio José_Ángel_Cuevas Kimberly_Williams_Paisley José_Santa Juan_Fernandez-Campero Let_It_Go Juana_Beaufort Jean_Christophe_Devaux Internamiento_americano_japonés Jhonnier_González Instrumento_de_viento_metal Leveraged_buy-out K9 Lago_Markakol Lachapelle_(Somme) Ley_Orgánica_de_Ordenación_General_del_Sistema_Educativo_de_España José_Luis_Rodriguez_González Leyes_sobre_privacidad_de_España Julie_Newmar Jardin_Botanico_de_Pavía Liberalismo_(política) Joseph_Sobran Isabel_Alfonsa_de_Borbón_Dos_Sicilias_y_Borbón José_Huezo_Montoya Israel_Meir_Kagan Juanin_García Jurassic_Park_III Kurkas Juan_VIII Kānchipuram Lina_Mosquera Ladydevimon Ion_molecular_hidrogeno K_Malý Jana_Cova Juego_de_ninos José_V._Sevilla_Segura Kumzar La_Harengère Juan_Escoto_Erigena Lenguaje_malayo La_Piñera_(Morcin) Jose_Maria_Cos_y_Perez José_Claudio_Aranzadi_Martínez Juan_Francisco_de_Leon Isla_Gorriti Johannes_Hanstein Lazaro_Perez_Jimenez Liquid_Tension_Experiment Lagartija_colilarga_oriental Lista_de_capítulos_de_D.Gray_man Leptopelis_signifer Ivar_Ragnarsson Intolerancia_(sociologia) Joaquín_Alejandro_Díaz

html map