Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estadio_José_Ángel_"Lito"_Monge Estrella_Zeledón_Lizano Fontaine-la-Mallet Edward_herbert_de_cherbury Fed-batch Esparraguera_triquera Embalse_de_Rules Enfoque_de_Rancagua Francisco_Rodríguez_Rodríguez Estación_Porte_de_Hal/Hallepoort Faldellín Estupidez Energía_de_Hartree Emma_Chukker Erimar_von_der_Osten Exclusión Edward_Burra Estouteville_Écalles Facultad_de_Ciencias_Económicas_y_Empresariales_de_la_Universidad_de_Navarra Eugaleruca_bonhourei Facultades_y_Escuelas_de_la_Universidad_Nacional_Mayor_de_San_Marcos Estuardo_Núnez Estacion_de_Ronda_de_la_Comunicación Estallos Francis_wolff Fauna_Argentina Estacion_de_Pozaldez Exit_9B Facultad_de_Filosofía_y_Letras_de_la_Universidad_de_Granada Fiat_Seicento_Hydrogen Fotovoltaica Emperador_Ninkō Escultórica Fiesta_de_los_mercaderes Energias_renovables_en_Alemania Elecciones_de_Burgenland_(1964) Enigma_(Georgia) Estación_Lértora Espoli Enap Francisco_Solano_Antuña Elecciones_al_Parlamento_de_Andalucia_(1996) Fever_(canción_de_Cascada) Empusa_pennicornis_hodshamuminica Escuela_Politecnica_Superior_de_Linares Elecciones_presidenciales_de_Costa_Rica_de_2002 Fluyan_mis_lagrimas_dijo_el_policia Espacios_geográficos Fe_y_Razón Eunice_ópera_de_Luis_H._Salgado Edward_Ladislaus_Kaunitz_von_Holmberg Estacion_de_Islas_Filipinas Electro_Shock Estación_Río_Turbio Educación_de_Islandia

html map