Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Felipe_de_Borgoña,_Conde_de_Auvernia Elecciones_italianas_al_Parlamento_Europeo_en_1999 El_crack_(película_de_1960) Fenómeno_de_relatividad_mental Filosofia_china El_Bosque_(río) Elaphrium_hindsianum Francisco_Caveda_y_Solares Euphorbia_lockhartii Endothiodon Estación_de_Arturo_Soria_(Metro_de_Madrid) Finales_de_la_NBA_de_1980 Epidemia_de_1649 Finca_La_Hacienda El_Romeral_(Castell_de_Ferro) Formacion_del_Ejercito_del_Norte Estasícrates FHSS Federación_de_Oceania_de_Futbol_Americano Eslovaquia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Explotacion_forestal Everton_de_Viña_del_Mar Equipo_Industriales Estación_Los_Heroes Estación_de_Lora_del_Rio Flor_de_pujo Evangelion_2_0_Division Ejercito_Britanico Federacion_Eslovena_de_Fútbol Fluquieres English_Breakfast Estadio_Municipal_de_Pando El_Padre,_el_Hijo_y_la_Santa_Estrella_Invitada Escobedo_(Coahuila) Equipo_Democratacristiano_del_Estado_Espanol Foso_de_lobo Especializacion_en_Aplicaciones_Tecnologicas_de_la_Energia_Nuclear Estaciones_del_MIO Florida_espanola El_Aprendíz:_Martha_Stewart Farodevigo.es Escudo_de_la_Colonia_de_Hong_Kong Football_Club_de_Gueugnon El_Caletón_(Garachico) Encuentro_con_Tiber Frankie_Bones Francisco_Marsá_Gómez Fernández_Maldonado FELIPE Faro_San_Jorge Emilio_Arrieta Ermita_de_la_Asuncion Escritura_incaica Esteban_Badlam_Moreno Ficus_crocata

html map