Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Grevillea Maud Goliat_(desambiguación) Mi_hermana_gemela Problema_de_la_detencion Maria_Mercedes_Fontecilla_Valdivieso Pothoeae Regla_de_la_mayoría Lotus_Engineering_Ltd. Gran_Premio_de_Sudáfrica Margiana Love_Love? Región_de_Loreto Princesa_de_Viana Microemprendimiento Mikolaj_Sęp_Szarzyński Lost_and_Delirious Primavera,_verano,_otono,_invierno_.._y_otra_vez_primavera Regnosaurus Randy_De_Puniet Logan_(Virginia_Occidental) Luis_Trujillo Puente_romano_de_Salamanca Merluza_chilena Real_Convento_de_la_Encarnación María_Kalasakis Recinto_fortificado_de_Torralba_del_Pinar Pud'n Primera_División_de_México_1964/65 Mercedes-Benz_S500 Maili Príncipe_de_Gales Mariano_Hormigon_Blanquez Malia_grata Prionispa_lucida Ludovico_de_Verthema Gota_älv Mariano_Pelufo Mediamonkey Luigi_Sepe Mary_y_Eliza_Chulkhurst Rally_de_Argentina_de_2005 Manuel_Benitez_Rufo Puente_giratorio_de_Carmelo Goliardía Maikel_García Puente_Duero_(Valladolid) Lowia Real_Sociedad_Bascongada_de_amigos_del_pais Lutjanus_synagris Marquesado_de_dos_aguas Marina_(San_Diego) Primer_gobierno_colegiado_de_mayoría_blanca Makkŏlli Recens._Spec._Pter.

html map