Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mari_Boine Milagros_Mumenthaler Rabanal_del_camino Redington_Shores_(Florida) Rabo_magnético Línea_G Michael_Jackson_Quiñonez Mabú_(Puerto_Rico) Raión_de_Bilokurakyne Praderas_alcalinas Golfo_de_Spencer Príncipe_Napoleón Mario_Angel_Paglialunga Merónimo Ramón_Berenguer_de_Fluvià Psammomys_vexillaris Premio_Internacional_de_Literatura_Antonio_Machado Primera_División_de_México_1961/62 Lászlo_Polgár Pueblo_ingush Real_(moneda) Mercedes-Benz_OF_1214 Love_Blacktually Luis_Mendez_de_Haro Ransom_School_"Pagoda" Progresismo_champan Prerrenacimiento Löwenbräu Mercado_de_Carbón Mario_vs._Donkey_Kong_:_Minis_March_Again! Miembros_del_Salon_de_la_Fama_FIBA Raul_Orellana Mario_Battaglini Quercus_baetica Manuel_Garcia_(cantautor) Manuel_Zatarain Mark_Morrisroe Magnus_Liden Radio_Disney_(Chile) Premios_Grammy_latinos Ramon_Sánchez_Gomez Rafael_Orozco_(pianista) Matranzo Presidencia_Xerez_Club_Deportivo Puerto_Maua Provincia_de_contralmirante_villar Mauricio_Lescano Mecánica_del_solido_rígido Maximiliano_Morález Grandes_Éxitos_de_Bienvenido_Granda Premio_Ignotus_a_la_mejor_antología Puerto_Rico_en_el_Festival_de_la_OTI Microrregión_de_Guanhães Puerto_de_Piedrasluengas Regimiento_N_36_de_Infantería

html map