Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lista_de_reactores_nucleares_de_Francia Kinks_(álbum) Lincoln_Center_(Nueva_York) Juniperus_macrocarpa Les_Églisottes_et_Chalaures Jurassic_Park_(1993) LAV_Hanover-Wurzburgo Kampmania_fraxinifolia La_Lonja_de_la_seda_de_Valencia José_Agostinho_de_Macedo Jardin_Botánico_de_Corea_Central Ligonier Isaac_del_Rivero_Sr. Linea_2_(Metro_de_Atenas) Juan_Carlos_Garcia_Gonzalez James_'Munky'_Shaffer Juan_Antonio_Mon_y_Velarde Juana_I_de_Auvernia La_Campina_(estación) Kaira Jugo_de_manzana Kostá_Jetagurov José_Jesús_Gonzalez_Gallo José_María_Bourgon_Lopez-Dóriga Juan_Aberle La_momia:_La_tumba_del_Emperador_Dragon Iproniazida Kevin_James_(actor) Juan_Cotino Isla_de_la_Gaiola Lesión_de_la_medula_espinal Juan_Alfonso_Perez_de_Guzman_(1342_1396) La_Croix_Hellean Leandro_N_Alem_(Buenos_Aires) Liga_Baltica Kappa_Canis_Majoris Jose_Orlandis Keble_College Isla_de_San_Pantaleón Instituto_Politecnico_Federal_de_Zurich Licencia_Python_Software_Foundation Joan_Bibiloni Limite_convergente Lirio_del_amazonas Jazmín_amarillo José_Eusebio_Colombres Iñaki_Fernández Kravchenko Legion_Checa Laingiella_bambusae Jak_&_Daxter:_The_Lost_Frontier Jose_Luis_Rodríguez_Loreto José_Elías_Moreno_(hijo) Józef_Konrad_Paczoski La_era_de_la_estupidez

html map