Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tavrichanka_(desambiguación) Torquemada Skjaldmö The_Annoying_Thing Tangara_forriblanca Torino_Palavela Saulxures_sur_Moselotte Toon_Disney_(España) Talla_litica_experimental Solido_rigido Tratado_de_Gulistan This_Runs_Through Tillandsiaceae Sinfonía_de_la_Reina Terremotos_de_Irán_de_2012 Schlesinger San_Antonio_Maria_Claret Saint-Pardoux-la-Rivière Saint_Jean_le_Blanc_(Calvados) Sargento_Mayor_del_Cuerpo_de_Marines Tomás_Campuzano_y_Aguirre Tigrinhos Símbolos_territoriales_de_Yukon Self-Realization_Fellowship Semiramis_(desambiguacion) Tambor_Bata Stade_Félix_Houphouët_Boigny Scirpus_californicus_var._tereticulmis Talking_Book This_Fire The_Asylum Siglos_de_oro The_A.B.C._Murders Segunda_batalla_de_Ypres Sarcómera Sonata_para_piano_n_11_(Mozart) Sarge-les-le-Mans Simbolo_axial_vertical Sinfonía_no_1_(Mahler) Tiempo_imaginario Tillandsia_ionantha_var_maxima Sinfonia_n_5_(Arnold) Television_en_Espana_en_1960 Teoría_de_Resonancia_Adaptativa The_Simpsons_Minutes_to_Meltdown Spencer_Redford Transportes_en_Canarias Torneo_de_Memphis_2012 Statham_(Georgia) Saint_Christophe_en-Oisans San_antonio_de_zapiga Societé_des_Artistes_Indépendants Tomoko_Kawase Terrassa_Fútbol_Club Teoria_del_ascenso_al_trono_del_Príncipe_Otomo

html map