Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Isaac_Lee Isómero Jochy_Hernández Jose_Joaquín_de_Mora Kitab_i_Iqán Ivan_Rivas Las_Gemelas_Botero Jesus_Coronel La_edad_del_amor Ley_Reguladora_de_la_Subcontratacion_en_el_Sector_de_la_Construcción Leo_Marsicanus Lie_with_Me Les_Esseintes Islas_del_estrecho_de_torres Kąty_(condado_de_Ciechanów) Juan_Vida Lentilhas-de-água Jubainville Jefferson_Park_Transit_Center Jules_Napoleon_Guérin Jorge_Eielson Ley_Maura Kurziodendron Jose_Benlliure_Ortiz Jose_Enrique_Arraras Juan_Núñez_de_Lara Jose_Ángel_Valdes_Diaz La_bruja_de_Babilonia Literatura_africana John_Lennon/Plastic_Ono_Band Isla_Feklistova Irene_Caba_Alba José_Antonio_López_Bueno Jose_Luis_Pires_Azcarraga José_Afonso Lindolfo_Collor_(Rio_Grande_do_Sul) Juaca_Bobela James_Jones_(baloncestista) Jardin_de_las_Plantas_de_Paris Jacob_ben_Yosef_Abendana Ionia Interfaz_de_funciones_foraneas Irgún Lideres_del_Ranking_Elo_del_futbol_mundial Iván_Sitté La_Madeleine-sur-Loing José_Javier_Díaz Linn_(Misuri) Jamba Kimbanda Juan_Luis_Vassallo Juan_Claudio_Gonzalez_Calderón Juegan_a_las_adivinanzas Isla_Middle_(Chile) La_tempestad_(desambiguacion)

html map