Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rio_Alazani Gabor_Csupo Frithiof_Mårtensson Rio_Shannon STAT5 Gel Municipio_de_West_Beaver_(condado_de_Snyder,_Pensilvania) Municipio_de_Butterfield_(Arkansas) Municipio_de_Boston Ingrid_Várgas_Calvo Trichocline_nervosa Municipio_de_Meramec Uniting_for_Consensus Represa_de_Ibitinga Río_Kashinka Relacion_Iglesia_Catolica-Estado_argentino_(1943-1955) Municipio_de_Keene University_of_Kiel V.O.T. Tumba_de_Tiy_y_Semenejkara_Ajenatón Reichskommissariat_Norwegen Tylochromis_mylodon Universidad_Santo_Tomas_de_Aquino_(Republica_Dominicana) Fregola Robinson_José_Cano Tubo_williams Inauguracion_Presidencial_de_los_Estados_Unidos Ruta_Nacional_64 Ucrania_sovietica Imperio_Alemán_(desambiguación) Relacion_Iglesia_Catolica_Estado_argentino_(1943_1955) Friaca Triplaris_guanaiensis Fudbalski_Klub_Budućnost_Podgorica Gaël_Kakuta Trichomycterus_jequitinhonhae Reino_del_Tibet Fritessaus Rene_Rodrigues_Simões Municipio_de_Clear_Creek_(condado_de_Ellsworth,_Kansas) Rondslottet Troublemaker_(canción_de_Taio_Cruz) Gladii Gastronomia_de_los_indios_nativos_de_Norteamerica Twisted_sister Gerard_Bordas Gaya_(genero) Riders_(pelicula) Río_negro_(bolivia_paraguay) Río_Negro_(Chile) Univerzitet_Mediteran Río_ruhr Trofeo_Ciutat_de_Palma_de_waterpolo Impacto_ambiental_potencial_del_desarrollo_de_petroleo_y_gas_costa_afuera Uso_militar_del_Avro_H_S._BAe.748

html map