Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aegiphila_salutaris Xilam_(estudio_de_animación) Conophytum_barkerae Velòdrom_d'Horta Vaso_campaniforme Conflicto_etiope_somalí Varia_Historia Acer_macrophyllum_f._imbricatum Yetialtica_pindapoyensis Winta Comunicaciones_punto-a-punto Yofuasha Vanguard_Princess Agujón Charles_Rosen Vincales Waverley Aceite_Sierra_del_Moncayo Cistus_ladanifer_var._maculatus Condado_de_Cottonwood_(Minnesota) Chokri_Belaid Chevigny-en-Valière Valeriana_saxatilis West_Hempstead_(Nueva_York) Acianthera_macuconensis Claude_Tresmontant Chiquito_de_Cambo Consumación_o_Consumo Abolhassan_banisadr Villeret_(Aisne) Chiara_Ferragni Condado_de_Klamath_(Oregon) Abejaruco_persa Aldrich_Ames Consola_de_juegos Acción_Demócrata Akira_Sohma Valentino_Miserachs_Grau Compuesto_de_madera_y_plastico Con_(preposicion) WrestleMania_XXVII Club_de_Deportes_Temuco_s_a Westfälische_Wilhelms-Universität Yabalpur_(India) ARA_Nueve_de_Julio_(1893) Comedia_stand_up Abrus_aureus Al-Farazdaq You_Don't_Pull_No_Punches_But_You_Don't_Push_the_River Vuelo_38_de_British_Airways Aeropuerto_Internacional_Xoxocotlan Valfleury Colaespina_rufa Aeropuerto_de_Murcia Wila

html map