Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Niederbayern Pierrefiques Números_de_tarificación_adicional Partula_dolorosa Partido_de_la_independencia_del_reino_unido Pascal_Obispo Pishtaco On_the_Apocynaceae_of_South_America Peromyscus_melanurus Okkaka Paso_Hospital Parsons_The_New_School_for_Design Pelicano_pardo Pop_'n'_TwinBee_(Game_Boy) Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_1896_-_100_m_libre_(marinos) Naujan_et-Postiac Nurbanu Pabellón_de_As_Travesas Nicolas_de_Cardenas_y_Rodríguez Novomogiliovski Notacion_visigótica Naturaleza_muerta_(álbum_de_O'Connor) Pato_mandarin Petrosedum_rupestre_subsp._elegans Niceforo_Grégoras Pbbg Perífrasis_(retórica) Patron_de_diseno Palacio_Rams Oh_Land_of_Beauty Nervio_craneal_3 Payasete_y_Fu-Chinín New_York_City_Police_Department Ortocupularrotonda_decagonal Olimpíada_Iberoamericana_de_Química Phan_Van_Khai Nabro Noatak_(Alaska) Nett_Lake_(condado_de_Koochiching,_Minnesota) Pikaia Pancey Philautus_gunungensis PCF Numero_de_Arquímedes Peter-Martin_Lind_Jaeger Paralelo_9_Norte Opinogóra_Górna_(Gmina) Mézieres_en_Brenne Método_Alta_Eficacia Papa_Gregorio_XVI Obolaria O.W._Fischer Pastillas_Vichy Polychilos_gigantea N_301

html map