Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

XHJCI-TV Yangqin Zanthoxylum_mite Abdelmalek_Sellal Xivray_et-Marvoisin Aeolis_Mons Chérencé_le_Héron Vriksa_āyur_vedá Van_Horn_(Texas) Valerianella_membranacea Colibrí_cuellicastaño Vazquez_Montalbán Concilio_de_Roma_(374) Clasificacion_de_Conmebol_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1998 Constantino_Canaris Condrosarcoma Vidareidi Cicatrizar Combate_del_Cardal Viry_Châtillon Ciprés_pisífero Club_Atlético_Tenerife Varennes-les-Mâcon Afton_(pueblo) Xanthocephalum_glutinosum Wenceslao_Benítez Chipre_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 Vicente_Pedro_Alvarez_de_Toledo_Portugal Al_Hakam_Al-Bakri_Al-Gazal Ake_Gustafsson Citluk ComicCon Complejo_del_citocromo_b6f Vidrio_acrilico Xavier_Rabaseda W._H._Lewis Ala-Arriba!_(película) Control_de_enlace_lógico Zodiac_(desambiguacion) Alco_rsd-39 Valentin_Alcántara Warner_(Nuevo_Hampshire) Chidori_Nagashi Condado_de_Gregg Constantino_Monomaco Chauffour_lès-Etrechy Comezón Viajes_misioneros_de_Pablo Zoológico_de_Los_Ángeles_y_Jardines_Botánicos Cistus_populifolius_ß_marianus Waterloo_(Belgica) Vilches_(Chile) Africaleurodes_vrijdaghii William_Edward_Ratleff Chassigny

html map