Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Primeira_Divisão_1943/44 Goiano Psilotrichopsis_curtisii Manuel_Larramendi Maslów Microrregião_da_Serra_de_Santana Redunca Merindad_de_Liebana_Pernía Mi_gitana Procedimientos_judiciales Meli Los_Maniáticos Medicus_Mundi Meteorito_de_Cheliabinsk Malebennur Miguel_Bakunin Principios_de_la_Administracion_Pública_de_Espana Lousa_(Castelo_Branco) Prensa_del_Historiador_de_la_Iglesia Me_Against_The_Music Goran_Ivanišević Luis_García-Ochoa_Ibanez Luis_Manuel_Arias_Vega Maipo_(río) Gran_Premio_de_Mónaco_de_1996 Manchester_City_L._F._C. Maruja_Gil_Quesada Manuel_Llamas Goodbye_Milky_Way Raión_de_Velyka_Bilozerka Llanquihue Principio_de_la_autonomía_de_la_voluntad Ralph_Rose Quyquyhó_(Paraguarí) Maria_(novela) Progreso_(desambiguacion) Putnam_(Connecticut) Proceratophrys_fryi Potros_de_la_Universidad_Autónoma_del_Estado_de_Mexico Pré_Saint_Évroult Matraz_de_Schlenk Lírica_cancioneril_española Rafael_Gomez_Ortega Maquinas_pensantes Lucha_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Medieval:_Total_War Reflejo_(álbum) RIVA_TNT Gonzalo_i_de_ribagorza Grand_Street_(linea_de_la_6ª_Avenida) Proletarización Gran_Premio_de_Australia_de_1999 MACHINA_II/The_Friends_and_Enemies_of_Modern_Music. Ramon_(desambiguacion) Manuel_Durán_i_Bas

html map