Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Deutschland_sucht_den_superstar Coruna_del_Conde_(Burgos) Daniel_Eduardo_Valledor_Cabreira Cyttaria_darwinii Amalio_Rodríguez Departamento_Catán_Lil Didelta_cernua Doue-la-Fontaine Cumulo_globular_M12 Copa_Real_Federación_Espanola_de_Futbol_2009-10 Diccionario_geográfico_estadístico_histórico_de_Espana_y_sus_posesiones_de_Ultramar David_A_Huffman DDR_X2 Diatenopteryx_sorbifolia Ctenopharyngodon_idella Diocesis_de_Malaga Amana_edulis Duque_de_Somerset Allanamiento_de_morada_(película) Dios_cristiano Diócesis_de_Saetabis DJ_White_Shadow Crusoe Alisa_Kleibanova Daoiz_Uriarte DAB Crisis_financiera_en_Islandia_de_2008-2009 Creta_(roca) Curruca_tomillera De_California_a_Granada An_nuqat_al_khams Algodon_de_seda Distrito_electoral_7_(condado_de_Monroe,_Illinois) Diana_(Nueva_York) Dalmine_(Italia) Día_Internacional_para_la_Abolición_de_la_Esclavitud Cortes_de_Monzon_(1547) Amrod Distrito_del_Nandubay Diagrama_de_wiggers Cubierta_(construcción) Daewoo_Magnus Convento_de_san_agustin_en_cusco Docta_ignorantia Americanismo_(estudio) De_Seynes Decamerón Costa_Lars_Christensen Côte_des_Neiges–Notre_Dame-de-Grace Desambiguación_linguística Edificio_José_María_Vargas Cotton_Library Almost_Alice Crowdlending Cruz_Roja_con_retratos

html map