Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Comunas_de_Drôme XB-44 Circulos_en_el_pasto Condado_de_Via_Manuel Colibrí_de_cuello_castaño Agustin_Delgado_(futbolista) Vallio_Terme Condado_de_Puertollano Adiós_Pequeña_Adiós Ciro_reconocido_(Cocchi) Aeropuerto_de_Londres_Luton Contraarmada Accidente_de_Thule Condado_de_Emmons Verónica_de_campo Alan_Gowen Abp Zumaiako_F_T. Coilostylis_obtusifolia Villalar Acantopsis_arenae Villemort William_Davenant Versiónes_de_Black_Sabbath Velizy-Villacoublay Comision_Ejecutiva_Federal Conservacion_de_las_aves Zora_la_Vampira Conserje_a_su_medida Afrophthalma_daccordii Vermillion,_South_Dakota Comisión_de_salud_fronteriza_México_-_Estados_Unidos Coccothrinax Club_Deportivo_Español_(Argentina) Coche_eléctrico Chicken_N-_Beer Zrazy Colección_artistica Aladino_Colín Coma_diabético AirTrain_de_Newark Virginie_Chevalet Colonias_britanicas Vanilla_pittieri Verona_Walk Condado_de_Grundy_(Illinois) Alejandra_de_grecia Adarves Yahnu Acuario_de_Quebec Al-Nasser Cirugia_mínimamente_invasiva Al-Oruba_Sur Colegio_De_La_Salle_Buenos_Aires_Argentina Club_de_Remo_Ur_Joko

html map