Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dungeons_(videojuego) Corneprat Amador_Salazar Alquería_islámica_de_Bofilla Dieupentale Alice_B._Toklas_Memorial_Democratic_Club Ambystoma_californiense Demografía_de_Taiwán Alfonso_Velázquez_de_Cuéllar Distrito_de_santo_domingo_de_capillas Diego_López_de_Zuñiga_(obispo) DOAJ Debut_(album_de_Björk) DVB_H Deyeuxia_filiformis_var._laeviglumis Dactylispa_aspersa Cordiforme Ediciones_la_Cúpula Desmoncus_tobagonis Currala_bahiensis Display D/s Durotaxis Amm E.T.:_El_Extraterrestre Distrito_de_Ueno Dang_đàn_cung Durmstrang Copa_Intertoto_1966-67 Cormac_MacCarthy Distrito_electoral_06_(Nebraska) Alto_de_la_Baña Daguerotipo Déficit_de_niacina Copa_de_Oro_Femenina_de_la_Concacaf_de_2010 Ana_Sirulnik Edad_contemporánea_en_España Cryptotaenia_elegans Distico_elegíaco Alexandre_Herculano Amigos_de_la_Astronomía César_Cubillos Dangerous_(álbum) Dig_In Dune_(película) Ame_no_mi-naka-nushi-no-kami Ana_Lentsch Amebosis Amazilia_yucateca Distrito_electoral_de_Logan_(condado_de_Wayne,_Nebraska) Debate_Garcia_Humala(2006) Dragonfly Corymbia_terminalis DLL_Hell Alfonso_Taracena

html map