Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Climax,_Georgia Condado_de_Bell_(Texas) Christopher_Moss WASP_9b Vicente_de_Valverde Vailly_(Alta_Saboya) Zen_(banda) Alberto_Angel Wanda_Curtis Clone_Wars_Volume_5:_The_Best_Blades Confederación_de_Trabajadores_de_América_Latina Variedad_de_Stein Academia_Alemana_de_la_Lengua_y_Poesía Congreso_Nacional_de_Liberación_Ngwane Aechmea_bromeliifolia_var_albobracteata Yun_Humyong Yardang WinBUGS Conexion_(matemática) Abies_borisii-regis_var._pungentipilosa Acanthopanax Vilardante_(Noia) Wayne_Heights_(Pensilvania) Ciervo_porcino Wolf_River_(condado_de_Langlade,_Wisconsin) Componente_electrónico Wesley_Hills_(Nueva_York) Colaspidea_oblonga Clima_canario Condensacion_aciloinica Administración_pública_de_la_Argentina Ahmad_Al_Hasan_Al_Iamani Comarca_de_Alhama_de_Granada WP:TG Clase_turista:_el_mundo_segun_los_argentinos Conducator W_S_Van_Dyke Villeneuve_les_Montreal Agua_de_Jamaica Abd_ar_Rahman_II Concha_Espinosa Aeropuerto_Internacional_Val_de_Cans Acanthoprocta_pustulata Zarcillo Acónito Conejillo_de_indias Chincá Clifton_(Virginia) Wallowa_(Oregon) Alcarcena_de_Toledo Walter_Bache Charles_Édouard_Brown-Sequard Cinta_de_Video Abrazame_(álbum_de_De_Saloon) Zoológico_de_Minsk

html map