Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francisco_Caamaño_Deño Francis_Oliva Francisco_Muñoz_Bezanilla Estandarte_personal_de_Isabel_II Episodios_de_Buso_Renkin Floriano_(emperador) Escoznar_(Illora) Figulus_cheesmani Estación_de_Cornella-Riera Francisco_Coloane_Cardenas Elecciones_legislativas_de_Colombia_de_1939 Fernando_Reinoso Finales_de_la_NBA_de_1980 Espanol_en_Cataluña Estudio_Op._25,_n_10 Evers_Burns El_incidente_de_la_Caida_del_Halcon_Negro_en_1994 Estadio_Municipal_Nicolás_Chahuán Etiopia_(estación) Establiments Francisca_Gavilán Eduardo_Pons_Etcheverry El_Pedregal_(Guadalajara) Eduardo_Sanz_y_Escartin Enrique_Estrázulas Facultad_Regional_Cordoba Estación_Copiapó Emisora_provincial_Radio_Sancti_Spiritus Empatía Estado_de_Sonora Estación_de_Louvres Elisa_Toffoli Estación_de_Castillejo_del_Romeral Estación_IyoOzu Federacion_Española_de_Rugby Ferrocarril_Municipal_de_San_Francisco Escorpio El_resguardo_de_tabacos Extraterritorial Fletamento_por_viaje El_asesino_del_rostro_feliz Fiesta_de_san_antonio_(Venezuela) FK_Shamkir Francisco_Fernández_y_González England's_Newest_Hit_Makers Engel_(banda) Eugène_Péligot Escudo_de_armas_del_estado_Tachira Fernando_Pio_de_Borbón_Dos_Sicilias Elevación_de_Chatham Ficaria_polypetala Federación_Unitaria_de_Trabajadores_Mineros_Energéticos_Metalúrgicos_Quimicos_y_de_Industrias_Similares Elodes_rufotestacea Forest_Park_(Ohio) Felipe_Hernández

html map