Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Adolf_Ruiz_i_Casamitjana AOC_Saint_Estephe Club_Social_Cultural_y_Deportivo_San_Martín_de_Margarita_Belen Adiós_a_las_armas_(pelicula_de_1932) Acumulado Yagua_(etnia) Cloud_Gate Vivaldi_(pelicula) Colgador Colonia_clonal Conde-sur-Vesgre Condado_de_Wyoming Clasificacion_de_Child_Pugh Cirio_H._Santiago AOC_Châteauneuf_du-Pape Adalbert_Schnizlein Cholula_(zona_arqueológica) Club_Deportivo_Ormazábal Civilización_cretense Charles_B._Cory Agente_de_bolsa Villa_Gutiérrez Vuela_vuela Comi_Digi_+ Alafia Vehiculo_eficiente Club_Social_y_Deportivo_Arauco Climas_del_mundo Zimbabwe_en_los_Juegos_Olimpicos Xaime_Quesada_Porto Acineta_humboldtii_var._schilleriana Colombier_(Vaud) Chelle-Debat Wright-Patterson_AFB_(Ohio) Zbigniew_Robert_Promiński Virtuosista AgustaWestland_AB-139 Visnaga_vulgaris Xico_(Veracruz) Abogadas Vagabundo_(vela) Whitbread_Round_the_World_Race_1985-86 Zizur_Mayor_Zizur_Nagusia Clasificación_de_UEFA_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1970 Consejo_de_Trabajo,_Económico_y_Social_de_Cataluna Circunscripcion_electoral_de_la_provincia_de_Alicante Windows_Longhorn_Server Cheraira Aeropuertos_por_tráfico_de_pasajeros Valle_de_Locumba Yanadani_(Ehime) Viete Villers_Brulin Acueducto_de_san_anton Consejo_General_de_los_Valles

html map