Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Coxsackie_B EC130 Direct-to-video Dodro_(A_Coruna) De_tripas_corazón Daniel_Sebastián_Martinez Distrito_de_Val-de-Travers Cyclocarya_paliurus_var._micropaliurus Amalarico_II_de_Jerusalén Distichocerini David_Jou Alvaro_González Cordyline Dodo_Chaplet E_I_S_A Alejandro_Oliván_y_Borruel D.S.D.Araujo Danville_(Iowa) Dipp. Demarcación_política Copan_(sitio_arqueológico) DCI Allium_uliginosum Dueto Distrito_de_nordhausen Almirante_Tamandaré_do_Sul David_Baltimore Diocesis_de_Joliet_en_Illinois Alvaro_Rodriguez_Torres Cybernoise Dear_God_(canción) Curicó_(ciudad) Ctenochromis_polli Cotyledon_breviflora_subsp._salzmannii Cornivario Dublin_Film_Critics_Circle Distrito_de_Palca_(Lampa) Alf_(personaje) Cristian_Verón Dudleya_virens Distrito_de_San_Juan_Bautista_(Ica) Domingo_Oropesa_Lorente Alexander_(cóctel) Aleuroplatus_serratus Didone_abbandonata_(Sarro) Economia_de_Guatemala Alexander_Aliojin Amdang Daitō_Ryū_Aiki_Jūjutsu DisneyToon_Studios Dinocephalosaurus Diffusilinidae Copa_de_baloncesto_de_Grecia Distrito_de_chazuta Depo_Provera

html map