Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eulasia_cornifrons Episodios_de_DNA² Fallo_ovarico_prematuro Estatuto_de_autonomía_de_Cantabria FarmaCorp Epinouze FIF_København Feáns Eleccion_presidencial_de_Chile_(1942) Embajador_de_España_en_Camerún Emilio_Arevalo_Cedeño Estadio_Level-5 El_Far_d'Empordà_(Gerona) Experimentación Eº Escudo_de_los_Paises_Bajos Ernesto_Garzón_Valdes Eusko_Trenbideak_-_Ferrocarriles_Vascos_S_A Fiskdale_(Massachusetts) Enfermedad_de_moyamoya Fe_del_valle Fever_ray Empresa_Nacional_de_Autocamiones_PEGASO Ezequiel_de_La_Serna Entre_los_arboles_(album) Escudo_de_Estados_Unidos Ferritoaluminato_tetracalcico Felis_(constelación_del_gato) Edouard_Cisse Estación_Ingeniero_Moneta Frangy-en-Bresse Euphaedra_(Xypetana)_oremansi Fernando_González_«Gonzo» Faiões Elecciones_estatales_de_Nuevo_Leon_de_1997 Estadio_Victor_Agustín_Ugarte Eileanan_Siar Filosofía_practica Escitalopram Elemento_transactínido El_Pobo_de_Duenas Eupatorium_xalapense Fallas_sismogenicas_de_la_Región_de_Murcia El_topo_(pelicula_de_2011) Enfermedades_del_sisitema_excretor Escuela_N_110_de_Moscú Estadio_Venustiano_Carranza Eurovisión Ehsan_Naraghi Esfera_cornuda_de_Alexander Fly_(Álbum_de_Yoko_Ono) Felix_U_Gomez_(Monterrey_Metro) En_la_cama El_viejo_MacDonald_tenía_una_granja Estacion_de_Ayerbe

html map