Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dompierre_sur_Yon Defectos_personales Amphistethus_stroheckeri Disney_Sing_It:_Pop_Hits Corporativista Cámara_de_Television Dejà_Vu_(canción_de_Blue_System) Cómics_de_Conan Diospyros_wightiana Coterie_(desambiguación) Copa_America_95 Days_Like_These Diócesis_de_Pionyang Daufuskie_Island Corporación_de_Televisión_de_la_Pontificia_Universidad_Católica_de_Chile Alekséi_Yagudin David_Neil_Ireland Coulans_sur_Gée Almerino Distrito_de_mara Copa_Mercosur_2000 Amaníaco_Ediciones Alejandro_i_de_battenberg Copa_Intertoto_1962-63 Américo_Jr. Cristóvão_da_Costa Croom Dueño_del_monte Decatur Eberlanzia Diseño_y_analisis_orientado_a_objetos Cup_of_Russia Dashi Dunas_de_arena_de_Tottori Amiskwia Distrito_de_Carhuapampa Cruz_del_Tercer_Milenio Diocesis_Nivariense Copil_(desambiguación) All_the_Plans_o_Boy_In_Waiting Edie_Brock Cutler_(desambiguacion) Depositos_a_plazo_fijo División_de_Honor_Regional_de_Guipúzcoa_2012/2013 Dólar_jamaicano Dona_María_de_las_Mercedes,_Condesa_de_Barcelona Do_You_Know_(album) DLD Amblyrhynchotes_rufopunctatus Dunlap_(Indiana) Cortijo_de_miraflores Crossodactylus_aeneus Alfonso_XIII_de_España_(pretendiente) Cosas_que_no_se_olvidan Dawn_(banda)

html map