Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

División_de_honor_de_fútbol_femenino_1998_99 Ducula Danza_medieval Amorpha_virgata Cristina_de_Inza Crosita_salviae Alliaria_officinalis Culion_Palawan Algidiella Círculo_unidad Duquesne_Dukes Alfabeto_español Coriandreae Cuello_alto Dólar_de_Bermudas Earthworm_Jim_(serie_de_TV) Dengue_(Desambiguacion) Distrito_de_comas Derrubadas Cryptoheros_panamensis Cor Crying_Song Convenio_de_Vergara Alexander_Leterni Cuerpo_de_Bomberos_de_San_Carlos David_L_Hawksworth Cordillera_Central_(Puerto_Rico) Cornelio_van_Spaendonck Domenico_Modugno Der_Zwerg Amberley_(Ohio) Dialectología Darwīsan Deutsche_Mark Diálogos_de_Salamina Dogo-onsen Ectot_les_Baons Drostán Coral_Gables_Woman's_Club Alfabeto_Braille Cruriraja_andamanica Ambrosio_Nicolás_Mariano_de_Pinedo_y_Arce Alimento_simbiótico Demografia_de_Hong_Kong Darkwing_Duck Edificio_de_El_Tiempo David_Van_Driessen Alsen_(Dakota_del_Norte) Distrito_de_Zhenhai Ammosphaeroidininae Código_gregoriano Alessandro_Gentile Daniel_de_Roulet Desierto_Salvador_Dalí Alfonso_Gomez-Lobo

html map