Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

José_Castano_Sánchez Jamie_Mackie Juan_Antonio_Sanudo_Herrero Irene_Lozano_Domingo Juan_Crisostomo_Gómez Jesus_Reyna_García Jaime_Quijandria Kyoto_Shugoshoku Jasminum_tortuosum_var._campanulatum José_Amengüal José_Huenante_Huenante Lena_Christensen Javier_Urbina Jorge_Garcés_Fernández LAV_Jaén-Granada Jalovec José_Torres_(desambiguación) Karl_Müller_(micólogo) K.L.Wilson Lady_of_the_Night_(canción) Jérôme_Pineau Jaslene_González Ivan_Lázaro_Pedroso_Soler Libra_peruana Jose_Maria_Neves Josías Islas_Grupo_de_Huaura La_Cama_de_Piedra_(pelicula_de_1958) Juan_Ramón_Epitié_Dyowe La_médium_Paquita Instituto_de_Guadalajara Le_Gâvre Leptodactylodon Juan_Fernandez_Canas Leontodon Jose_Benites La_Casera Institute_for_New_Testament_Textual_Research Liga_Universitaria_de_Futbol Leche_eterna José_Antonio_Kast Jose_Barros La_Madonna_de_Port_Lligat_(estudio) KartoffelkloB Klarälven Jose_García-Sineriz La_Selle-sur-le-Bied Little_Band Lenguas_tegalí-tagoí Jeoselyna_Rodriguez Lacus_Ligustinus José_Elías_Moreno_(hijo) José_Manuel_Marroquin_Ricaurte Lengua_extinta Jonathan_Harker

html map