Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_1919 Callistola_corporaali Bupleurum_ranunculoides_proles_telonense Carlos_Peña_Jr Basilea_(desambiguación) Challenge_du_Prince-Trophée_de_la_Maison_Royale Blanca_Ávila_Moreno Caburé_chico Brote_de_colera_en_Republica_Dominicana Calle_Canal_(línea_de_la_8ª_Avenida) Biville_la-Rivière Campeonato_Mundial_de_Tiro_de_1921 Carmen_Paris Biton_crassidens Castillo_de_Bolingbroke Bystropogon_canariensis_var._meridiani Campeonato_Mundial Caliz_y_Patena_de_San_Genadio Ceph_FS C-46 Centro_Historico_(Malaga) Bruja_(desambiguación) Balabanovo Campeonato_de_Cataluna_de_balonmano_a_once Barbus_lornae Aéroport_de_Port-de-Paix Berichte_der_Deutschen_Botanischen_Gesellschaft Baby_(sena_y_marne) Bissau Brujas_Futbol_Club Beato_José_de_Anchieta Cervelló Bahia_mobile Cantando Cardine_Fleming Baturro_(lingüistica) Canal_de_sicilia Banca_Popolare_di_Milano Cardon Barrio_Blanco_(Cúcuta) Campo_de_críquet_Rosedale Bally's_las_vegas Carlos_Drummond_de_Andrade Broken_3000_a_C Borzì Camilo_Andres_Suarez_Albarracín Centurion_(carro_de_combate) BAFTA_a_la_mejor_película_británica Batalla_del_cruce_de_Kuban Cayapa_(desambiguacion) CV_11 Baron_Strucker Bloqueo_Naval_a_Venezuela_de_1902-1903 Callispa_brihata Carlos_Fernandez-Shaw

html map