Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Raul_Alberto_Lastiri Mayapajit Googlebooks Los_T_N_T_(trio) Reacción_de_Gomberg-Bachmann Pseudariotus_notatus Michel_Olivares Golf_Montecastillo Medicina_forense Margarita_de_austria_y_parma Localidad_de_Engativa MRU_(desambiguación) RPG_Maker Mike_Phillips_(jugador_de_rugby) Real_Club_Náutico_de_Jávea Mariano_Tellez-Giron_(XII_duque_de_Osuna) Rafael_Fruehbeck Quinicuodóntido Lutjanus_guilcheri Premio_Literario_Internacional_IMPAC_de_Dublín Microtus_thomasi Luis_Mayans_y_Enriquez_de_Navarra Puente_Ferroviario_Biobio_en-Concepción Puente_de_Queensboro Matías_de_Córdova Melanthium_album María_Clementina_de_Austria_(1777_1801) Locus_Award Gonzalo_Sanchez_de_Losada Marcos_Molina McDonnell_Douglas_DC_10_10 Real_Fuerza_Aérea_de_Nueva_Zelanda Radio_Universidad_de_Luján Melange Martha_M._Place MAU Prejubilado Maria_Barranco M_S.G. Lóbulo_(arquitectura) Psamma_ammophila Manuel_de_Pedrolo_Molina Príncipe_Rabadash Grama_de_las_boticas Manuel_López_Villaseñor Los_Sims:_Coleccion_Completa Martin_Sebastian_Rivas_Fernandez Merops_pusillus Red_de_Televisión_de_la_Universidad_de_Chile Mike_Green Maille_(Vienne) Raúl_Bolaños-Cacho_Güendulain Luis_Durán_Riquelme Marlon_Wessel Louvigné_de_Bais

html map