Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Paphiopedilum_concolor_var._longipetalum Orleansville Pison_de_Castrejón Museo_de_Artes_Plásticas_Eduardo_Sívori Notiosciadium Nieto_(desambiguación) Policlinico_José_Marti_Pérez Pedro_de_Alcántara_Tellez_Girón_y_Beaufort_(1810_1844)_Decimocuarto_Duque_del_Infantado. Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Cuatro_estilos_400m_masculino Población_(demografía) Pablo_Mañe Netolicky Pollo_Tip-Top Playa_de_Espana Opiaceo_endogeno Parque_Nacional_Point_Pelee Orinoquia Numero_C.A.S. Partido_Democratico_Civico Nü_Shu Nitro_(Canal_de_TV) Paolo_Alfredo_Quinteros Nervus_gluteus_superior Nisoldipino Opuntia_poeppigii Nilpotente My_Crazy_Beautiful_Life No-dualidad Over_The_Hills_and_Far_Away_EP Pelotón_de_fusilamiento Paso_El_Caballo Museo_de_Art_Nouveau_y_Art_Deco Nerpio Palo_Negro_(Santiago_del_Estero) Museo_del_Barcelona_Sporting_Club Oranienburgo Pedro_Manjón_y_Fernández_de_Valdespino Polygonum_lanceolatum Nasser_Al_Attiyah Phyllanthus_ramiflorus Platanus_hybrida Parnasse Polyclita_turbinata Pinocho_(pelicula_1940) Pabna_(zila) Oliver_Lafayette Ousmane_Viera_Diarrassouba Platoni Parque_Universitario Nacional_bolchevique Nicolau_Antoni_Oliver_Fullana Pharus Partido_Comunista_de_España_(marxista-leninista)_(2006) Ogún Poterium_obscurum

html map