Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

South_Mills_(Carolina_del_Norte) Serie_030-2340_a_2365_de_Renfe Tonosí_(distrito) Santiago_Orue Sturisomatichthys_leightoni Testigos_de_jehova Tratado_de_semiotica_general Tablas_de_la_ley San_Jorge_(Argentina) Selección_de_futbol_de_la_India Semión_Budyonny Saint-Brice-en-Coglès T_L.C. Shírov Sarracenia_psittacina Selyucida Spidikflotes Torre_del_Cortijo_de_los_Pedregales Selección_nacional_de_fútbol_de_Bután Teleférico_de_l'Aiguille_du_Midi Tango_(bebida) Saint_Cézaire_sur_Siagne Torre_imagina_la_paz Tagetes_elliptica Temporada_2007/2008_(Primera_Division_de_Venezuela) Start_The_Machine Thalpochares_plutonis Strandburg_(Dakota_del_Sur) Taliga_(Badajoz) Subitarios Salvia_africana-lutea Saranac_Lake_(Nueva_York) Todiramphus_diops Saint-Hellier Shinigami_no_ballad Solo_(pelicula) The_Defenders_(serie_de_televisión) Sheridan_(Wisconsin) Sant_Martí_de_Llémena Topper_(yacimiento) Sæmundur_Jónsson Skilandis Torre_Bankia Senorio_de_Armuña The_Kroger_Co Sandy_Martens Sumba Señorio_de_Benaoján Samos_(isla_Grecia) Tingo_María Salix_laevigata_f._ariquipa Territorio_de_las_Islas_Wallis_y_Futuna Toque_de_Bandera_(Mexico) Saint-Vincent-en-Bresse Smx

html map