Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Años_540_a._C. Caserio_Etxeaundi Barroman Begonia_sect._Knesebeckia Calle_de_Pez Cartas Carabus_gigas Caldero-comunista Beffu_et_le-Morthomme Carlo_Magno Beintza_Labaien_(Navarra) Cacosternum Chang_Yueh-chun Causa_y_efecto Being_Elmo:_A_Puppeteer's_Journey Broche_de_tara Centro_de_Tenis_del_Parque_Olimpico_de_Pekín Bastard_pop Batangas Blechnum_glandulosum_var._distans Beaufort_(Norte) Branoux_les_Taillades Campeonato_de_Primera_División_1925_(Argentina) Boleto_al_paraíso Año_355_adC Bentley_continental_gt Brahmanda-puraná Cenon Carbono_vítreo Bogota_Fútbol_Club Banco_Nacional_de_Dinamarca Carles_duarte_i_montserrat Bateria_electronica Beaurepaire_sur-Sambre Cetraria_islandica Carlos_Tubino_Arias-Schereiber Años_1120_a._C. Cantón_de_Pau-Est Bloqueo_(ferrocarril) Belostomatidos Brynden_Rios Caldera_volcánica Carmen_Arriagada Bruguiera_rheedei Bruyeres_sur_Fère Año_1133 Cañon_Parrott Botanica_Australis Basílica_y_real_santuario_de_santa_maría_de_la_victoria_(málaga) Bandera_de_Shetland Cardo_lechón Bolbogonium_wiebesi C._P._Ramanujan Boris_Sháposhnikov Cardo_huso_áspero

html map