Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Barrio_de_la_ciudad_de_Asuncion Castelli_(Italia) Carangola Barrio_rojo Canton_de_Trie_sur-Baïse Bailly-aux-forges Calycodendron Caesar_Palace Burst Barataria_(Luisiana) Borís_Alekseyevich_Fedchenko Carlos_de_Habsburgo_Lorena_y_Borbón Basilica_de_Santa_María_(Cracovia) Casa_museo_Jose_Segrelles BWV_806_811 Bard_les-époisses Bordado_de_lagartera Bandera_de_mérida_(venezuela) Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1923 Cayetano_Huguet Balneario_de_Tuquillo Caso_de_Bridgeman_Art_Library_Ltd._contra_Corel_Corporation Batalla_de_Tolmillán Bioquímica_clínica Bézu-le-Long Beverly_d'angelo Batalla_de_sacsayhuamán Casalino Año_165_adC Campeonato_mundial_de_esqui_alpino_de_1997 Chanchan Bartolomé_clavero Bussigny-près-Lausanne Captura_de_la_fragata_Esmeralda Berrieux Bathysiphoninae Carma_Chacón Catatemnus_kittenbergeri Carex_mariposana Bertagnolli Ch'orti' Baránovka_(Sochi,_Krasnodar) Bahía_de_las_Pombas Barrio_Cornelio_Saavedra Cerotoma_eborifrons Banda_(indumentaria) Bendita_tv Bloque_economico Batalla_de_dorilea Catedral_de_San_José_(Gulu) Beneath,_Between,_Beyond Benjamin_A._Smith Cantón_de_Perros-Guirec Brachydectes Calambuco

html map