Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Podolye_Podolsk Nacho_Fernández_(historietista) Pico_Ibio Past_and_present Parque_del_Este_(Caracas) Portugal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Helsinki_1952 Pabbi Picoloro Pandit_Nehru Nimrod_(Biblia) Música_de_Chile Phlebobranchia Museo_Iconografico_e_Historico_de_las_Cortes_y_Sitio_de_Cádiz Parque_nacional_Gyeryongsan Opinion_pública Nephthytideae Nirridessus Personajes_claves_de_la_Unión_Europea Niño_sin_amigos Parque_Nacional_Uluru-Kata_Tjuta Pilar_López Pagny_lès-Goin Oscar_Altamirano Paraíso:_Canto_Trigesimo_tercero Night_Falls_on_Manhattan Planta_de_Tratamiento_de_Aguas_Residuales_de_Managua Policía_comunitaria Negaverso Podosorus Parque_Natural_de_la_Sierra_de_Andújar Parque_nacional_Bryce_Canyon Pitanza Patripasianismo Oscar_Ortiz_(futbolista) Pan_y_quesito Número_guía Orthocis_platensis Museo_de_la_Técnica_(Finlandia) Natalino Pololo_común No_Place_to_Run New_York_Times_contra_Sullivan Perro_trufero No_Reply_(canción) Peronomerus Nervio_craneal_XI OnFire Polyxena_de_Epiro Plectranthus_amboinicus Papa_está_en_viaje_de_negocios Paracuaro_(Michoacan) Perignat_lès-Sarliève Mézieres_au-Perche Porterhouse_Steak Olimpiadas_de_ajedrez_1958

html map