Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

BWV_1052 Carex_canescens Britton Blackshirt Castiglione_del_Genovesi Cañon_proyector Canton_de_Port_Saint_Louis_du_Rhône Catedral_de_bagrati Cahuzac_sur-Vere Año_1662 Biblioteca_Virtual_de_Andalucia Bolsa_de_malta Cancosa Carrusel_(desambiguacion) BWV_996 Campanula_carnica_subsp_consanguinea Bolshói_Raznokol Bonnie_Raitt Barthlottia Cereceda_(Pilona) Blue_note_records Bologna_Football_Club Biblia_de_Alba Callejon_sin_salida_(pelicula_de_1938) Chabreloche Barco_a_Venus_(cancion_de_Mecano) Bestiario_(libro_de_Julio_Cortázar) Blue_Demon_Jr. Cesar_a_la_mejor_película Caprolagus_hispidus Bulería_(música) Azucar_(serie) Buenache_de_Alarcón_(Cuenca) Cenizas_y_diamantes_(telenovela_mexicana) Blair_Witch_Volume_2:_The_Legend_of_Coffin_Rock Billboard_Hot_Dance_Club_Songs Casas_Grandes_(Chihuahua) B_sides Bate_&_Cia Bombardier_CRJ1000 Bacuranao Burdur_Gölü Carleton_Stevens_Coon Capitulos_de_Alfred_J_Kwak Beynes Carmen_Piazzini Blanca_Andréu Campo_di_Trens Batalla_de_Miraflores Buenos_dias,_Vietnam Campanula_lunariifolia CESMECA Castillo_de_Batel Cedro_macho Barbatula_paucilepis

html map