Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Enfermedad_de_Charcot_Marie-Tooth_tipo_2 Flabellaria Fenton_Parkway_(línea_Verde) Exodus_(Lost) Francophonie Eugène_Balme Francisco_de_almeida Fayetteville_(Arkansas) Flying_Spaghetti_Monster Filantidina Estación_de_La_Rinconada Estación_de_Colera Estacion_de_Porte_de_Saint-Ouen Francois_Dominique_Toussaint-Louverture Estacion_de_Buñol El_invierno_(Goya) Epazote_de_castilla Estadio_Guillermo_Briceño Elson_Becerra Estación_Kontula El_tesoro_de_sierra_madre Francisco_de_la_Cuesta Enrique_Santos_Discepolo Estación_Millbrae Eve_Torres Estación_de_València_-_Cabanyal Estación_Rojas_(Mitre) Ferrals_les_Montagnes Elektra_(película) Foro_romano_de_clunia_sulpicia Educación_propagandística Estacion_de_Aguilas Fernando_Maria_Campero_Barragan Fernando_Rodríguez_Méndez El_gallo_pitagórico Fernando_Clavijo_Batlle Esegé El_castell_de_ciutat Estadística_de_números_pequenos Epipactis_ochroleuca Francisco_Alvarez_Cascos_Fernandez El_Derby Ferrobaires Esparto_fino El_Campillo_de_la_Jara Enrique_Albizu Estado_de_Nuevo_México Ernst_Ludwig_Dummler Fernando_alfonso_de_valencia Federación_Internacional_de_Automóviles_Deportivos Fiesta_del_Agua_(desambiguación) Franciscea_grandiflora Faux-Mazuras El_rey_de_la_música Esquí_acuático_en_los_Juegos_Suramericanos_de_2010

html map