Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Plantarum_Brasiliae_Icones_et_Descriptiones Paulo_Rogério_Reis_Silva PR:WPC Poetas_metafisicos_ingleses Newcastle_upon_tyne Navés Pomerape Oneto Pita_Baleitoga Parque_nacional_de_Angkor Pigna_(Italia) Orbis Organicismo Paul_Robeson Operacion_Anillo Operation_Teardrop Nueva_Cancion_Chilena Paimon Newark_(Texas) Netcrunch Pedro_García_Cabrera Patrick_Mtiliga Pierrefitte_sur_Seine Padre_Sennen Máquinas_para_mover_tierra Pelitti-Ferro PGC_1037 Organización_politico_administrativa_de_Alicante Plaza_de_Colón Piercing Pistola_Nambu Phil_Smith Palancana Omar_Bravo_Tordecillas Pentóxido_de_arsénico Paul_Nash P-3_Orion Pedro_Nunez_de_Guzman Myrtus_rufopunctata Oligoelementos Oigo_mi_corazón_(canción) Piztu_da_Piztia Pedro_Sanz_Alonso Pedro_de_alva Parachernes_darwiniensis Nagato,_Yamaguchi Naqsh_i_Rustam Phyllonastes_heyeri Paris_Saint_Germain_Racing_Basket Nuestra_Señora_de_la_Salud Polygonum_purpuratum O_beijo_no_asfalto Plumbagina Phidodontina_gedyei Peter_Docter

html map