Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Unión_por_la_Democracia_y_el_Progreso Union_Deportiva_Collerense Universidad_estatal_de_ingenieros_de_caminos_de_san_petersburgo Trifluoruro_dietilaminoazufre Friedrich_Schelling Rio_Agrio Rich_Kelley Garett_Bischoff Restauración_borbónica_en_Francia Municipio_de_Windsor_(condado_de_Ashtabula,_Ohio) Free_Viewpoint_Television Gales_del_sur Rhipicephalus_sanguineus Georgetown_(condado_de_McDonough,_Illinois) Reunión_de_comunidad Freixo_(Ponte_de_Lima) Municipio_de_Walker_(condado_de_Anderson,_Kansas) Gabriel_Elorriaga Religion_en_la_Union_Soviética Gerardo_Reichel_Dolmatoff Inmigracion_italiana_en_el_Peru Riau_Riau UFC_122 Reverberancia Giuncheto Fuentespina Giuseppe_Antonio_Brescianello Franky_Sahilatua Gato_con_Botas VCS Frente_de_estudiantes_sindicalistas Ruta_Estatal_de_Nevada_878 Independence_(Luisiana) Municipio_de_Big_Spring_(condado_de_Seneca,_Ohio) Roberto_Villanueva Rodrigo_López_de_Quiroga Rubia_sylvestris Tugéras_Saint_Maurice Igor_Tomašic Río_Tahakopa Riofrío_del_Llano Riosa_Medio_Fisico Félix_Schlayer Tributo_a_Soda_Stereo Imperio_de_Japon Gastromyzon_spectabilis Glasco Gerencia_de_servicios_de_salud Resistencia_anaeróbica Glósóli Rosa_de_los_vientos_(navegación) Municipio_de_Harter_(condado_de_Clay,_Illinois) Indice_de_proteccion_solar Gabriel_Fernández_Capello Muscari_giennense

html map