Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gastronomía_de_Gibraltar George_Edwin_Bissell Roberto_Grela Fromista_(Palencia) Germania_(Bogota) Rinoceronte_negro Reina_de_reinas:_La_Virgen_María Futgol Unai_Expósito Glucoronato Universidade_Estacio_de_Sá Friedrich_Hugel Restrepia_tolimensis Relaciones_entre_Navarra_y_la_Comunidad_Autónoma_Vasca GO!GO!7188 Rio_Cheptsa Municipio_de_Fremont_(condado_de_Cedar,_Iowa) Roland_Garros_2009 USK Ghjuventu_Indipendentista Gas_de_envasado Trinidad_Rodriguez Rolling_Stone_magazine UConn Gaspar_Rivas_Sánchez Gilbert_Elliot-Murray-Kynynmound_4º_Conde_de_Minto Galpones Fuerza_aerea_Boliviana Iglesia_de_San_Nicolás_de_Bari Richard_y_mary_parker Fujiwara_no_Sanekata Trofeo_Jong_Maar_Moedig Iglesia_de_Santa_Juliana_(desambiguacion) Ghost_Love_Score Iglesia_de_Nuestra_Senora_del_Rosario_(Paris) UPA_A Imperialismo_lingüistico Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Castillo_(Campo_Real) Municipio_Bolivar_(Anzoategui,_Venezuela) Revenge_(album_de_Kiss) Unidad_de_movilidad_extravehicular_del_transbordador_espacial Robert_Gascoyne_Cecil_tercer_marqués_de_Salisbury GM_Korea Usson-en-Forez Roberto_ii_de_parma S_C_A_T_:_Special_Cybernetic_Attack_Team Galeodes_caspius_caspius SACEM Rodriguez_Pena_(Chubut) Municipio_de_Garfield_(condado_de_Hamlin,_Dakota_del_Sur) Georges_Picquart Illiers-Combray Reserva_natural_Laguna_del_Diamante Municipio_Jimenez Rena_Mero

html map