Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pine_Tree_State_Arboretum Nin-isina Neptūnas_Klaipeda Organización_territorial_de_la_República_Democratica_Alemana Neomordellistena_palpalis Pila_galvánica Play_The_Music_DJ Peliculas_del_oeste Plan_9_del_Espacio_Exterior Partido_de_la_Libertad_y_la_Solidaridad Pleuropus_orcellus Paulino_González_Villalobos Parker_pyne_investiga No_Chris_Left_Behind Parque_Natural_de_Sierra_Magina Plitvice Museo_Nacional_de_Arqueologia_Antropologia_e_Historia_del_Perú Peyrusse-Massas Paralaje Parque_de_Simon_Bolivar_(Medellín) Mário_Jardel Partido_Social_Revolucionario_(España) Nebulosa_del_Buho Paradoxurus_zeylonensis Petroglifos_galaico_portugueses Nueva_Zelanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1976 Oxon_Hill_(Maryland) Oreophasis Nexo(Lengua) Pantalones_cortos Platamops_vittatus Museo_indocaribeno_de_Trinidad_y_Tobago Peninsula_de_Jandía Myxomycota Orsara_Bormida Pitrufquen Placas_vehiculares_del_Peru Ogdóada Parque_nacional_Akan Periquito_gorgimoreno Polo_(República_Dominicana) Palmares_del_Sevilla_Futbol_Club Outeiro_(Viana_do_Castelo) Panis_Angelicus Pelosilla_mayor Métodos_anticonceptivos_de_abstinencia_periódica PFLC Películas_en_2006 Pik_Talgar Mylabris_ghazniana Oliguria Plagiometriona_costaricensis Patmos Oxicloruro_de_fosforo Ottoschmidtia

html map