Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sinfonía_n_º_18_(Haydn) Srimati_Radharaṇī Soldadillo Sclerochorton Słonsk Sterneneisen Suria-vamsa Solar_(urbanismo) Tarragona_Bàsquet_2017 Sukhoi_Su-35 Santa_Barbara_(Ponta_Delgada) Tamamsch Saeed_Al_Murjan San_Juan_(San_Juan) Set_Your_Goals Thoburnia_rhothoeca Terrier_de_caza_del_Congo Teatro_Cockpit Temporada_1936_del_fútbol_chileno Saint_Martin_des_Champs_(Mancha) Serrasalmo_scotopterus Tarjeta_de_tacógrafo_digital San_Ysidro_Transit_Center_(estación_del_tranvía_de_San_Diego) Señorio_de_Aguilar Scars_Of_Tomorrow Sipí Sinfonía_n_º_50_(Haydn) Santa_Ana_(Petén) Torre_del_Bierzo_(Leon) The_Rabbit_of_Seville Tarso_(artropodos) Sideroxylon_altissimum Shogun_(album) Santuario_de_Fauna_y_Flora_El_Corchal_"El_mono_Hernández" Sune_Jonsson Saint-Hilaire-la-Plaine Templo_de_curitiba Schreberaceae Sopressata Sistema_inquisitorio The_Good_Son_(album) TDMA San_Luís_IX_de_Francia The_Marshall_Mathers_LP_2 Terence_Trent_D'_Arby Sobretamega Tamnay-en-Bazois Stielhandgranate Santo_Estêvão_(Tavira) Sioux_Oglala Sutherland_(Australia) South_Carthage_(Tennessee) San_Mateo_(Puerres) Teoremas_de_la_incompletitud_de_Godel Thomas_Basin

html map