Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

J._Michael_Nitschke Itzapapalotl Lesotho_fatse_la_bo_ntat'a_rōna K-Paz_De_La_Sierra LGA775 Juan_Jose_Timon Intendencia_de_chuquisaca Lago_San_Martín Justin_Williams Klaus_von_storch Litchfield_(Illinois) José_Ramón_Garcia_Canal Kathy_Ireland Juan_Alonso_Perez_de_Guzmán_y_Guzmán_(1503_1558) Ley_de_Capitalización_(Argentina) José_Pío_de_Achával Jose_Pantaleon_Dominguez Liberales_progresistas Jesus_Martínez_Ross LATAM_Airlines_Group Ishmael_Reed José_Cárdenas_del_Llano Jesus_Garcia_Corona Lenguaje_sensible_al_contexto Kobusy_(voivodato_de_Mazovia) La_molinara Jean_Maurice_Casimir_Arvet_Touvet Jeronimo_Rodriguez_de_Santisteban_y_Ruiz Ladrón_de_Guevara Lenguas_chukotko-kamchatka Karē_pan Leonardo_Diaz Linda_Liao Juan_Cinamo José_Luis_Aresti Kiriki_(Jugador_de_Futbol) Leptapoderus_spadiceus José_María_Vigil Jose_Rubin_Statham José_Luis_Manzano_(politico) Lista_de_oboistas Jose_María_Rodríguez_Méndez Larry_Burrows_(1926_-_1971) Kantaldia Lago_Balaton La_Nun.k_Muerta_Rebelión Liluan Islotes_de_Puñihuil Kiryat_Shemona Jardin_Botanico_Nacional_de_Kandawgyi La_marcha_de_la_bronca LaFayette_(Nueva_York) Kabuscorp_Sport_Clube_do_Palanca Lihyperus Julio_Longobardo_Carrillo

html map