Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hundertwasserhaus Monasterio_de_Buenafuente_del_Sistal Autorrealizacion Happy_Neon Guerra_y_paz_(pelicula_de_1968) Hart_(Durham) Hringhorni Hyaenanchinae Montes_sar Mortadelo_y_Filemon_Las_vacas_chaladas Mitre_Sports_International Hypothymis_azurea Montes_de_chjalta Hapoel_Nazareth_Illit_F.C. Mono_Núñez Horizonte_de_proyecto Antigua_Biblia_Latina Historia_de_Playskool Historia_de_costa_de_marfil Azara_integrifolia_var._browneae Angel_David_Rodriguez Montodine Anemone_crinita Gymnothorax_cephalospilus Hero_Wars Montevideo_(película) Art_Attack Asociacion_de_futbol_de_Rancagua Grupo_de_Hermanos HTML_semántico Arte_rupestre_de_la_cuenca_mediterránea_de_la_peninsula_Ibérica Hyliola_regilla Moxostoma_pappillosum Andres_Jimenez_("el_Jíbaro") Anita_Santivañez_Palomino Guanacevi_(municipio) Appenai_sous_Bellême Automolus_lammi H̱ašẖaš_ibn_Saʿīd_ibn_Aswad Anos_240_a_C Atica High_School_Musical:_La_Seleccion Ministerio_de_Justicia_y_Seguridad_Publica_de_El_Salvador Artur_da_Costa_e_Silva Hylda_Baker Atletico_Candelaria Morgex Miolnir Mr._Fixit Herta Arthur_Brough Andres_del_Prado Harsha_Vardhana Hache_(musica) Antigua_Guatemala_Sacatepequez

html map