Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Santovenia_(Santa_Maria_de_Nieva) Shōjo_Sect Singing_arc Santa_María_(Bulacán) The_Great_Escape_(album) Teodoro_S_Mongelos Sondeo_uretral Tercera_expedición_auxiliadora_al_Alto_Peru Sitio_de_Antioquía_(1097-1098) Sicologo Setophaga_striata Telegonia Sergio_Aleksandrovich_de_Rusia Tiron Subsecretaria_de_Guerra_de_Chile San_Martín_de_Sobrán Tales_of_Symphonia_OVA Sangir_Besar Sí_Tour Teoria_del_universo_inflacionario Sal_oxiácida Strössner Sistema_de_Información_Contable_de_la_Seguridad_Social_de_Espana Transformación_de_Paris_durante_el_Segundo_Imperio Tirucalia_tirucalli Saint-Christoly-Médoc Sinuiju Saint-Genis-d'Hiersac Tlapacoya Spiraea_northcraftii Spookyfish Salsipuedes Tithymalus_villosus_var._trichocarpus Torre_del_Espanol_la Sector_de_pave_de_Mons_en-Pevele Tecnica_de_Blumlein Team_Lotus_(malasio) Templo_de_suva Sonchus_spinosus_var._spinosus Santa_Cruz_de_Mompox San_Jose_María_Escriva_de_Balaguer The_Singles_(álbum_de_Lady_Gaga) Time_to_Say_Goodbye Sistema_antibloqueo_de_frenos Television_Canaria_Dos Sociedad_para_la_Promoción_Cultural_de_Canarias_en_Europa Steven_Slocum Sindrome_del_túnel_del_carpo Suria_(dios_del_Sol) Savoy_Ballroom Santo_Domingo_de_Herguijuela Tangara_de_gorra_verde Terremoto_de_Golán_de_749 Superóxido Tadas_Klimavičius

html map