Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Glòries Ubertino_de_Casale S_PDIF Gheorghe_Brătianu Saba_Battery_F._C. Frumentum_ovatum Tribuna_de_astronomía_y_universo Iguazú Rhizomys_pruinosus Uzbekfilm Rutas_Alimentadoras_(Macrobús) Usquil SMASSII Municipio_de_Bradley Reportero_de_guerra Rugles Garrovillas_(Cáceres) Rivas,_Nicaragua Rio_Yeguas Garonne_ASPTT_Basket Gavin_Flood_(indólogo) Universidad_de_Niza Rio_de_los_Remedios_(estacion) Fray_Junípero_Serra Triangulum_Minor Fuerza_Aerea_de_Autodefensa_de_Japón Municipalidad_de_baldone Río_Escondido_(película) Gatun Ur_(continente) S-30 Tres_hombres_y_un_biberón Iglesia_de_Santa_Lucía_del_Trampal Río_Yeruslan Municipio_de_Larimer_(condado_de_Somerset,_Pensilvania) Iglesia_de_San_Sebastian_(Villacastin) François-Marie_Arouet Resiliencia_(ingenieria) François-André_Danican_Philidor GLOBALGAP Fuerza_Aérea_Bielorrusa Unitel Museo_Arqueologico_de_Sandanski Fronteras_de_la_ley Roasio Ruleta_(Geometría) Universidad_Santiago_Antúnez_de_Mayolo Iglesia_de_San_Marcos_(Venecia) Revelillas G3:_Rockin'_in_the_Free_World Trigo_lampiño Gil_Colunje_Menendez Municipio_de_Rocky_Point_(condado_de_Pender,_Carolina_del_Norte) Universidad_de_Río_Grande_do_Sul Republica_de_Tuva

html map