Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

K_2 La_viuda_de_Blanco Jardin_Botánico_de_Sancti_Spiritus Julia_Ormond Joseph_Hugues_Boissieu_La_Martinière Juramento_de_Larrazábal Kostas_Sommer Lacoma_(Metro_de_Madrid) Invasion_estadounidense_(desambiguacion) Lista_de_reyes_de_Egipto Las_Alfonsadas Lauzès Lista_de_lluvias_de_meteoros Le_Roc-Saint-André Le_Tréport Keiko_Kitagawa Jose_Maria_Ponce_de_Leon Javier_Gómez_Bermudez Las_Partidas Lipraria_variipennis José_Antonio_Chang Isotiocianatos La_muerte_de_Orfeo Isla_de_Sálvora Joris_van_hout Jake_Long:_El_Dragón_Occidental Juan_de_Albornoz Ishiguro Liguilla_Pre-Libertadores_1986_(Chile) Ivan_Gonzalez_Cancel José_Julián_Martínez Juan_de_Glogovia Legio_I_Maximiana Karamuru Linaje_Aragón Jay_Wright_Forrester Iris_maritima Katsina_Spotlight_Football_Club Liga_de_fútbol_del_Atlántico Islas_Calamian Karel_Čapek La_leyenda_de_un_valiente Lewisberry_(Pensilvania) Kabbalah Kareme La_intersección_de_Einstein Ismael_Cortinas_(político) Leopoldo_Enrique_García_Alas_Urena Leyenda_de_los_Cinco_Anillos Les_Baties Lecture_Notes_in_Computer_Science Johann_matthaus_bechstein Lipandra_atriplicoides Kavinsky Jose_Piñera_Carvallo

html map