Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Paco_Montesdeoca Nuestra_Senora_de_Loreto_del_Pirapo Petr_Tkachev NGC_225 Papa_Honorio_II Pabellón_Príncipe_Felipe Obligatorisk_finskundervisning Phyllostemonodaphne_geminiflora Osteocephalus_heyeri Museo_de_historia_de_la_automoción_(España) Nugan_Hand_Bank Planta_de_energía_geotermica_Cerro_Prieto Oudrid Phyllomedusa_ecuatoriana Out_of_Myself Obregón_(desambiguación) Phyllastrephus_cabanisi Obras_Cumbres_(álbum_de_Charly_García) Pedro_Ara_y_Sarriá Noticiero_12 Nakiri_bōchō Palmera_areca Nikolái_Skvortsov Pont_l'Eveque_(queso) Of_Human_Bondage Nijō_Akizane Nicanor_Cáceres Patricio_Giménez Museo_de_la_Historia_de_Concepcion Piedra_rúnica_de_Sparlösa Neumannia_atrorubens Paises_árabes_del_Golfo_Pérsico Nakajima_Ki-44_Shōki Poesia_arabe_en_los_reinos_de_taifas Paraliochthonius_canariensis Partido_Social_Democrático_(Reino_Unido) Orquesta_Los_Satélites Piotr_Nikolayevich_Lebedev Ouzouer_le_Marché Pinochia Pistol_Mitralieră_model_1965 Pedro_Martins_Marins People’s_Revolutionary_Party_of_Kangleipak Ognjen_Kuzmic Palmyra_(Misuri) Ninko Parroquia_Nuestra_Señora_de_Andacollo_(Santiago_de_Chile) Olympiaturm Pacto_Germano-Soviético Oghuz Paris,_France Pardela_de_Cabo_Verde Pimenta_officinalis_var_ovalifolia Perry_Farrell Papa_(desambiguación)

html map