Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Apache_Bval ISCIII Asociacion_Nacional_de_Profesionales_de_la_Ensenanza Monte_Kunyit Arevalo_(Avila) Momento_multipolar Asamblea_de_madrid Avillers_(Meurthe_y_Mosela) Arbol_(estructura_de_datos) Guerra_civil_libia H._H._Cuautla_de_Morelos Antonio_Guiral Anita_Conti Gwynedd Himno_a_Canarias Monte_Bozdağ Huachipa Archlord Hospital_de_Baza Arco_de_San_Lorenzo_(Jaén) Hohenems_Blue_Devils Autovia_de_los_vinedos Motacilla_lugens Ministerios Guerra_de_Osetia Hidrología_médica Anchicaya Minamoto_no_yoshiie Monasterio_de_Sant_Pau_del_Camp Harudes Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1948 André_Etienne_Justin_Pascal_Joseph_Francois_d'Audebert_de_Férussac Antilocapra_americana Andrei_Teteriouk Héctor_Miguel_Bautista_Lopez Hagerman_(Nuevo_Mexico) Howie_Arthur_Blauvett Guarda_de_caza Monje_(cristianismo) Molinia_depauperata Guitarra_mozàrabe Moëlan_sur-Mer Idioma_wolaytta Antonio_José_Cañas Guillermo_Prieto_La_Rotta Arquitectura_Eckert-Mauchly Andrés_Maria_de_Guzmán IGRP Hidrofiláceas Atletismo_en_los_Juegos_Suramericanos_de_2014_-_800_m_masculino Morellas Anomoses_hylecoetes Antonio_López_Sánchez_Prado Montaña_rusa_sin_suelo Hudson_River_Wind_Meditations

html map