Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Argo_(película_de_2012) Handsome_na_Kanojo Hipócrates_de_Quíos Asociación_Universitaria_Iberoamericana_de_Postgrado Homofonos Aspermont_(Texas) Missouri_River Harem_genero Atuendo Asafétida Ham_Lake_(Minnesota) Motacillidae Autopista_Lara-Zulia Antonio_Segura Hurricane_Mk.IIb Hræsvelgr Hylarana_amnicola Iccho_Itō Anthyllis_webbiana_f._hirsuta Monumento_a_la_gloria Hermandad_Gallega_F_C Araucaria_muelleri Antoñanzas Apellido_toponímico Idioma_español_en_Trinidad_y_Tobago Análisis_numerico Aposento Hans_Gillisz_Bollongier Antonio_Labán Hatsuharu_Sōma Guillermo_Endara Haplochromis_eutaenia Historia_de_la_Alcaldia_de_Talcahuano Honrubia Ayuntamiento_de_allande Antropologa Mucio_P._Martínez Asbecesta_apicalis Arthur_Newton Atilio_Cremaschi Hydrangea_candida Auriac_du_perigord Aspach_(Mosela) Hannah_Montana_(álbum) Hora_de_Estados_Unidos Guerra_civil_del_Libano Andres_P._Vovides Arranque_y_parada_automatica Anderson_Cueto Monte_San_Juan Arachnis_annamensis Argumento_ad_nauseam Anthony_Frederick_Augustus_Sandys Hacker_de_sombrero_negro Hebanthe

html map