Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Senal_de_Argyll_Roberston Serbofobia Shirakawa-gō San_Martin_del_Rey_Aurelio_(Asturias) Selección_de_fútbol_de_País_Vasco Saint_Christophe_en-Bresse San_Carlos_de_Monterrey The_Beginning_(album_de_Mercyful_Fate) Status_Athens_Open Teletón_Perú Sellos_de_Espana_(2005) The_Rocketeer_(película) Thogotovirus Shining_(banda_sueca) Stadio_Olimpico_di_Torino Selección_pakistaní_de_futbol Tolomeo_IV Sur_Lipez_(provincia) Sidérico Societa_sportiva_calcio_venezia Salix_glauca_subsp._orestera Sexdrive_(canción) Sailly_en-Ostrevent Salcedo_(San_Martiño) Sinfonia_n_º_7_(Haydn) Solón Torre_2000_Costa_Victoria Silvado_(1866) SpongeBob_SquarePants Santo_Cristo_de_San_Agustín_(Granada) Trapa_arcuata The_Package Son_Servera Shammond_Williams Torreon_de_Lodeña Tercera_Generacion_de_Ordenadores Silvana Sainte_Genevieve-les-Gasny Sublevacion_militar_del_18_de_Julio_de_1936_en_Sevilla Torneo_de_la_FUF_1923 Tex_mex_(música) Tiempo_final_(serie_argentina) Tereza_Virginia_Almeida TGD Sebastián_Martínez_(futbolista_austríaco) Sergio_González_Jr. Toronjil_falso Santa_Agueda_(Zurbaran) Toriko Serie_7800_de_Renfe Svante_Murbeck Saint-Aignan-le-Jaillard Tadalafilo Sábado_del_pecado Salto_deportivo

html map