Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_Ricamarie Kubán_(Briujovétskaya,_Krasnodar) Janina_Gavankar Kerby_(Oregón) Jardín_Botanico_de_Shanghai Józef_Zaluski Jardin_Botánico_Nacional_de_Pretoria Juan_Ciro_Fogliatta Isquierda_Cántabra Leandro_Vargas Les_Planches_en_Montagne La_Dinoarana Jean_Baptiste_Vuillaume Juan_Carlos_Mandiá_Lorenzo Jose_Castro_Veiga Lagarto_de_arena La_Iglesia_católica_en_España La_llave_del_mandala Lista_de_episodios_de_Cómo_conoci_a_vuestra_madre Issa_el_Saieh La_máquina_del_tiempo Kumbamela Juchitlan_Jalisco La_Neuvelle-les-Lure Jesus_leopoldo_estrada Jose_Agustin_Ramirez_Altamirano Leolpoldo_de_Hohenzollern_Sigmaringen Juan_Bialet_Masse Lista_de_edificios_en_Paraguay José_Manuel_García-Margallo La_resurrección_de_Lázaro_(Caravaggio) La_Gloria_(Velez_Málaga) Instancia_Socialdemócrata Lethal_Weapons Jimmie_Rodgers Jardín_Botanico_de_la_Universidad_de_California_Campus_de_Northridge José_Munoz_Calvo José_María_Muñoa Kolliger_Muhle Julija_Žemaite Jesús_Ferro Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960 Jamie_Daddo João_Rodrigo Li_Fan_(cráter) Juan_Pérez_Calvo Jardines Kid_(desambiguación) Jardín_Botánico_de_Sedan James_Kelly La_Force_(Dordoña) Ley_Orgánica_de_Reintegracion_y_Amejoramiento_del_Regimen_Foral_de_Navarra Lakeside_Amusement_Park Jaiasiras Khiangyang_Kish

html map