Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_auténtico_Rodrigo_Leal_(España) Fabiola_Areces_Berazain El_Dios_(historieta_de_J._L._Martín) Expedición_artica_MacGregor Flavio_Amado Franklin_Gutierrez El_paso_del_Ebro F_Murray_Abraham El_trovador_(ópera) Emil_Salomonsson Estadio_Mario_Alberto_Kempes El_alquimista_(Händel) Emancipación El_coche_fantástico Escuela_de_summerhill Estación_Senjo Esteban_Badlam_Moreno Evil_or_Divine_Live_In_New_York_City Eliminación_de_minas Expedicion_Braddock El_Extraño_Viaje_Revisitado Finisterra_(La_Coruna) Erce-près-Liffre El_mundo_segun_Wayne Fichas_Internacionales_de_Seguridad_Quimica FIGMMG-UNMSM El_cumpleanos_del_mundo_y_otros_relatos Embalse_de_Los_Corrales_de_Buelna El_Khatana Fernando_Luján Estación_de_Saint-Quentin-en-Yvelines_-_Montigny-le-Bretonneux Elecciones_en_Norcorea Estación_de_Güttingen Estudio_Herman_Teirlinck Festival_de_Cine_Documental_de_Chiloé Escudo_de_Mayotte Estudiantes_de_Mérida Francisco_Bernaldo_de_Quirós_y_Mariño_de_Lobeira El_Siglo_de_Oro_Valenciano Falla_de_Nojima Electromiografia Euphrosine_Mavromichalis Ferrocarril_General_Belgrano_S.A. Escuela_de_Artes_y_Oficios_de_Algeciras Falso_castaño_amarillo Emerson_ferreira_da_rosa Fly_Montserrat Enrique_IV_de_Silesia Fisiologo El_caballero_de_la_cruz Fra_Diavolo_(ópera) Fotolog.net Francisco_IV_Gonzaga_de_Mantua Enlaces_fosfodiéster El_Gavilan_Mayor

html map