Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Organización_de_los_Estados_Americanos Orbita_de_Molniya N_or_M? Oborovo_Bistransko Orden_de_la_República Plaça_Catalunya_(Barcelona) Pezuna_de_vaca Océano_de_Tethys Niño_vs._Gato Oldenlandia_purpurea_var._tenuifolia Plano_(matemáticas) Palmares_pruebas_por_puntos_UCI POR Oelrichs_(Dakota_del_Sur) Politica_de_Estonia Palma_de_Alejandro Portaaviones_Kuznetsov PanterA Ni_una_sola_palabra Paddy's_markets Pierre_Beregovoi Pepe_el_Ferreiro Myagrum_venosum Oficinas_de_información_turística Pop_90s Pertinaz_sequía Münchenstein Polonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Turin_2006 Odon_(desambiguacion) Pablo_Enrique_Hernandez Oreopoa Pedro_Rosso_Rosso Pipa_parva PR:AGR Museo_de_los_niños Nuestra_Senora_del_Rosario_de_Caá_Cati Orchis_incarnata_var._xauensis Phillip_Voorhes Paradoja_de_Allais Parque_Eólico_Thornton_bank Neolttwigi Ovidiu_Cernăuteanu Nave_(Italia) Parque_nacional_Cienaga_de_Zapata Peromyscus_pseudocrinitus NWA_World_Women's_Championship Nemunas Perdiz_a_la_Alcántara Parrafo_175_(película) Observatorio_(isla) NtEd Ovoshnói Méobecq Números_hindo_arábicos Personajes_de_Desaparecidos

html map