Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Golfo_de_Papúa Gran_Premio_de_Mónaco_de_1967 Luxemburgiaceae MPEG_4_Parte_2 Línea_7_del_Metro_de_Madrid Ramin_Jahanbegloo Lógica_de_la_Investigación_Científica Gran_Premio_de_la_India_de_Motociclismo Pura_vida Gobierno_de_la_Ciudad_del_Vaticano Man_in_black Rana_venulosa Mellisuga_helenae Maxtla Quelite Martin_Arriola London_Borough_of_Richmond_upon_Thames Quesnoy_le-Montant Receptor_(béisbol) Psilurus_rottboellioides Melisa_Gedeon_Perez Llorar Grg Microrregiao_de_Caxias Mariano_fortuny_y_madrazo Los_ultimos_días_de_Pompeya_(1908) Manuel_Borrás_Ferré Meridiano_13_oeste Random_forest Maestre_de_la_Orden_de_Santiago Region_Metropolitana_de_Santiago Ratona_australiana_de_alas_blancas Manobia_merkli Memorias_de_Idhún_el_cómic:_La_Resistencia_-_Búsqueda_(2_Parte) MegaMan_Battle_Network_5 Pánico_nuclear Puerto_de_La_Laja Loockheed_P_3 Radio_Flandes_Internacional Gotra Lope_de_vega Mega_Man_X_(desambiguacion) Real_(moneda_de_Espana) Mildred_Natwick Marey_les-Fussey Luperus_alpicus Marta_Hoepffner Materialismo_cientifico Maria_del_Carmen_Escasany_y_Miguel Provincia_de_Vientian Manteola/Petchersky/Sanchez_Gomez/Santos/Solsona/Vinoly Raspahojas_oscuro P′′ Primaria_republicana_de_Nueva_York_2008 Raiamas_bola

html map