Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Denisse_de_Kalafe Cornelio_Escipión_Salvidieno_Orfito Departamento_Forense_del_Condado_de_Los_Angeles Algoritmo_de_factorización_Rho_de_Pollard Cyperus_laxus Easy_Lover Corporación_Lindley Deuda_pública_de_los_Estados_Unidos Die_Krupps Dinastía_(serie) Crisis_salina_del_mesiniense Alvarez_Thomas Dapsa_ussuriensis División_Homicidios Alexis_Smith Cumbre_de_Paris Amendoeira Cucaracha Cucal_de_Bernstein Cucalón_(termino_peyorativo) Althaea_x_cultorum Alejandro_González_(pintor) Cuerpos_militares_del_Virreinato_del_Río_de_la_Plata Dia_Mundial_de_la_infancia Cornelis_Krayenhoff E.T._Instituto_Tecnico_Central_La_Salle Amapola_del_66_(canción) Amfreville_les_Champs_(Sena_Marítimo) Distribución_de_software Dialectos_del_catalan Alejandro_Santa_María Cruz_paté Dubard Departamento_de_La_Victoria Cumbres_Borrascosas_de_Emily_Brontë_(adaptación_teatral) Cristóbal_Mendoza Defensa_nacional_espiritual Devon_Michaels Echo_Ansó Cornón_de_los_Ortizes Cuacuila_(pueblo_de_Zacatlán) Counter-Strike:Source Crónicas_carnívoras Doro Alpha_Centauri_Bb Cuevas_de_hpo_win Coryphaenoides_filicauda Cornus_kousa_var._leucotricha Distinción_de_la_Generalidad_Valenciana_al_Mérito_Deportiv Despierta_(álbum_de_EBS) Deraldo_Márquez Donskoi_(desambiguacion) Destilación_atmosferica Edgar_Villamarín Darran_Smith

html map