Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Stilifolium Semana_(desambiguacion) Santuario_de_Nuestra_Señora_de_las_Gracias_de_Onuva Sofía_Zámolo Sepulcro_del_Doncel_de_Sigüenza Secesion_de_Munich Sensor_final_de_carrera Tamás_Erdélyi San_Francisco_del_Yeso Sparkling_Cyanide Syresham Scomberomorus_niphonius Sala_Bagdad The_Manchurian_Candidate_(1962) Tijeretazos Topo_de_las_pirámides Sacapedo The_Botany_of_the_Voyage_of_H.M.S._~Herald~ Sixto_Camara_(desambiguacion) Tiro_con_arco_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_(clasificación) Temporada_2005_de_GP2_Series So_55 Telesphore_Toppo Seis_Naciones_2000 Sirius_Star Segunda_guerra_de_Shaba Satelites_de_Urano SuSE Sogun Tratado_para_la_no_proliferación_de_armas_nucleares Sanchez_Besa Saint_Dizier-l'Éveque Selinum_pastinaca Serguei_Rádoniezhsky Sphaeroderma_pseudapicale Sun_Qianli Stig_Larsson The_Outsider_(Once_Upon_a_Time) Selección_turcocaiqueña_de_futbol Tales_from_the_Thousand_Lakes Señor_Cabeza_de_Patata Tomáš_Hubocan Todo_el_poder Sinfonia_no_25_(Mozart) Tennesse Terror_Squad:_The_Album Sfax_(gobernatura) Teodolinda_de_Baviera Sultan_bin_abdelaziz Texturas Síntesis_evolutiva Seydina_Balde Seguro_de_agresión Sierra_de_la_Morcuera Superdome

html map