Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Equino_(Tesalia) Figueira_(Penafiel) El_Sindrome_de_Smith_Magenis El_grado_cero_de_la_escritura Energía_eolica_en_españa Edward_Norton Exodus_(pelicula) Estación_Hospital_Las_Higueras Emetico Erika Elizabeth_Maconchy En_el_muelle_de_San_Blas Esclavo_de_sus_besos Escuela_Superior_de_Bellas_Artes_de_la_Nación_Ernesto_de_la_Carcova Elderwood_(California) Estado_popular_de_hesse Eminentia_thenaris Fernando_Ponce_Muñoz Fragments_of_a_Dream Espárrago_blanco Falleciendo Federacion_Gremial_Nacional_de_Productores_de_Frutas_de_Chile Federacion_de_Guerrilleros_de_León_y_Galicia Eugenia_comitanensis En_vivo_en_las_fiestas_de_fin_de_siglo Falsa_Tortuga Ferret_Music El_Telégrafo_(Paysandú) Ferocarril_directo_Madrid_Burgos Ese_día_piensa_en_mí Episodios_de_Dragon_Ball_Z El_show_del_Dr._Phil Energia_hidroeléctrica Escuela_de_Arte_de_Jerez Encausse_les_Thermes Estadio_Luis_Pirata_de_la_Fuente España_2000 Fontanès_(Loira) Edulcorante Expansion_del_Imperio_incaico Encargado_de_negocios Embalse_del_Pontón_Alto Fondo_europeo_de_desarrollo_regional Eustomias_bulbornatus Euroliga_2000-01 El_Dorado Elecciones_regionales_de_Colombia_de_2007 Final_de_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1998 Firefly_Studios El_nuevo_cate Eole EuTEF Flers_(Paso_de_Calais) El_Exilio_espanol_en_Mexico Elfas

html map