Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alberto_Coto_García Codigo_EBCDIC Conservación_y_restauración Aeropuerto_de_Francisco_de_Sa_Carneiro Vancouver_International_Film_Festival WOW Comunidad_Terapéutica Alberto_ii_de_habsburgo Clasificación_internacional_de_las_enfermedades_del_sueno Chloe_Hosking Virgilio_Andrade_Martinez Al_Yumhuriyya_al_Yazāiiriyya_ad-Dīmuqrātiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Aegus_albertisi Valletta Children_of_the_Corn_III:_Urban_Harvest Vehículo_Ligero_de_Asalto Al-Sustari Alegrias_(flamenco) Victor_M_R._N._Acuña Yi_Ching_(budista) Acceso_Multiple_con_Sensado_de_Portadora_y_Detección_de_Colisiones Villa_Hidalgo_(San_Luis_Potosí) X_Prize_Foundation Clase_Ryujō Vanoise Colegio_Mayor_de_San_Bartolomé_(Salamanca) Wissous Confederacion_Obrera_Brasileña ARM_Netzahualcoyotl_D-102 Aguila_moteada_hindú Albania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sídney_2000 Convallaria_bifolia Aacca Ajedrez_aleatorio_de_fischer Aeropuerto_de_Colonia/Bonn Abril_de_1944 Cleistocactus_baumannii_ssp_anguinus Academia_de_Buenas_Letras_de_Barcelona Velocidad_límite Agglomeration_de_la_Region_de_Compiegne Villeneuve_de-Marc Víctor_Harel Volcan_Cayambe Alción Walter_Centeno Cofradia_de_San_Pascual_Baylon Chilindron Club_Natacio_Manresa Acropomatidae Civitas_Taunensium Villenave Concierto_para_piano_n._7_(Mozart) Comando_Aereo_de_Material Abadía_de_Melrose Chispa_de_chocolate

html map