Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Johnius_plagiostoma José_García_Ramos_y_Segond La_Loma_de_Falcón_(Texas) José_Cevallos_Enríquez Leyes_de_Amontons Juan_Botella_Asensi Kevan_Ohtsji Libertad_Demitropulos La_tentación_de_Cristo_(Botticelli) Las_manos_del_diablo_son_ociosas Juan_de_Alcobaza Julianna_Margulies Lezaky José_Vicente_Lledó Jose_Joaquín_Chaverri_Sievert Jose_Germán_Araujo Lembulo Japanimación Juan_Donoso_Cortés_marqués_de_Valdegamas Jose_Bustamante_y_Ballivián Kromeřiž Lincoln_Palomeque Lichenostomus_chrysops Lago_Rucatayo Korres Lancha_torpedera_PT Leiostyla_simulator Jul Lawrence_(Brown) Libro_ii_de_los_macabeos Las_Chicas_del_Can Isotes_hemixantha Jorge_Chavez_Carrillo Juan_de_Borbon_y_Batemberg Juan_Rionda Javier_Torres_maldonado Lets_Start_A_War_Said_Maggie_One_Day Interim Italdesign Kula_(Vojvodina) Le_Kremlin-Bicêtre Kawatana,_Higashisonogi,_Nagasaki Iván_Matveyevich_Vinográdov La_mujer_en_la_Antigua_Grecia Liny-devant-Dun Jrebtovoye Invariancia_de_gauge Latinoamericanización_de_Estados_Unidos Kid_Auto_Races_at_Venice Juan_de_Velasco_Perez-Petroche Izaskun_Aramburu Javiera_Muñoz José_de_Galvez,_marqués_de_Sonora Internacional_de_Porto_Alegre Lilo_y_stitch

html map