Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fernando_III_de_Castilla Escuela_franciscana_de_bolonia Esobi Enfermedad_de_Jean_Martin_Charcot Foedus Francisco_Javier_Landaburu Eremochelis_noonani Estación_de_Jerez Embalse_de_Serones Error_experimental FC_Dinamo-Gazovik_Tyumen Escoto_Eriugena Ernesto_Elector_de_Sajonia Eje_Neovolcanico Francesc_de_carreras_serra Elementos_fundamentales_para_la_critica_de_la_economia_política Escuela_Nacional_Superior_de_Arte_Dramatico_(Peru) Egon_&_Donci Estación_de_Cête Francisco_dionisio_de_ribas Fernandez_Ochoa Evelio_Con_V Espadon Efecto_domino_(disco) El_último_Don Etnografia_de_España Federalist_Papers Finis_terrae Frank_Marshall_Jiménez Entre_Ríos_(Bolivia) El_Nispero Fernando_Diaz_Ramírez Facultad_de_Contaduria_y_Administración_(Universidad_Nacional_Autónoma_de_Mexico) Estación_Simbolar El_Lunes_Sin_Falta Euphorbia_ambroseae Estacion_de_El_Bibio Escuela_de_Música_Popular_de_Avellaneda El_joven_Frankenstein FC_Moskva Federico_guillermo_iii_de_prusia Fernando_Leon_de_Vivero El_Hormiguero_(Cali) El_nuevo_orden_(Codigo_Lyoko) Ficus_radicans Educacion_media_superior Epistola_a_Diogneto Emperador_Kōan El_Avispón_Verde Festival_Internacional_de_Cine_Independiente_de_Elche Emilienne_d'Alencon Fiesta_de_la_Federacion_(Francia) Estacion_de_Hospital_de_Mostoles Exon Fissipes_acualis

html map