Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Brian_canta_Swings Calliandra_conferta Bahman_FC Buenos_muchachos Base_Mario_Zucchelli Años_1680 Bertioga_(1826) Brother_Louie Capsula_interna Campeonato_mundial_de_bádminton_de_2006 CKC_Sistema_de_entrada_chino Banco_di_Santo_Spirito Bielorrusia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2008 Batalla_de_Verneuil Brigada_Dombrowski Barrio_Parque_Martin_Guemes Benelli_XM1014 Castillo_de_Hércules Burgh_St._Margaret Bob_Brannum Cantú Canowindra_(pez) Bouchet Bernardo_Moreno_de_Pedrajas Basílica_de_santa_maria_degli_angeli_e_dei_martiri Cala_Carbón Camara_de_Industria_Comercio,_Servicios_y_Turismo_de_Santa_Cruz Batalla_de_Narvik C_Agardh Cardenal_Hugolino Blini Ceráin_(Guipúzcoa) Bjork_guðmundsdottir_&_trío_guðmundar_ingólfssonar Borracho Brijad_Āraṇiaka_Upanishad Buffles_du_Borgou Bowdoin_(Maine) Capelas Central_(línea_Verde) Bartlomiej_grzelak Bois-Anzeray Bromus_lanceolatus_subsp._intermedius Beeldenstorm Canada_Real_Conquense Campeonato_Europeo_de_Baloncesto_Masculino_de_1977 Campeonato_mundial_de_triatlon_de_1993 Carral_de_la_vega Catalizador_de_Adkins Bérberoles Betizu_(programa_de_tv) Begonia_portoricensis Beaupuy_(tarn_y_garona) Cesar_Díaz_(futbolista) Campeonato_Europeo_de_Futbol_Sala_de_la_UEFA Bulimulus_duncanus

html map