Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Footloose El_último_rifle_del_oeste Fosfoserina Estacion_de_Weymouth Estación_de_Lefià Elecciones_Autonomicas_Madrileñas_de_2003_(octubre) Fiesta_de_san_antonio_(Venezuela) Elecciones_presidenciales_de_Costa_Rica_de_1894 Ernest_Mandel Estadio_de_Vallejo El_Pozo Falsas_esperanzas Epicampes Edward_Dawson Estación_de_tren_de_Durlesbach Estación_de_Moret_-_Veneux-les-Sablons Escuela_municipal_Los_Avellanos Facción_política Etnografía_de_la_República_Dominicana Edward_Page_Mitchell Frank_Whaley El_show_de_los_Looney_Tunes Escultura_del_Renacimiento_en_Aragon Estación_de_Marvila El_Cajon_Transit_Center_(linea_naranja) El_niño_que_llora Estadio_Bicentenario_Municipal_de_La_Florida Emilio_Rodríguez_Zapico Estación_de_Zimão Empek_empek Estacion_de_Villarrobledo Espira_(desambiguacion) Escudo_de_Uzbekistán Escuela_prepatoria Football_Association_of_Singapore Flóculo_(anatomía) Estilo_insular Federación_Mexicana_de_Automovilismo_Deportivo,_A.C. El_Rastro_(webserie) Formación_rocosa Envoltura_celular Elecciones_alemanas_al_Parlamento_Europeo_de_2004 Ewald_von_Kleist-Schmenzin Euphorbia_amarifontana Elección_Papal_de_1846 Elecciones_generales_de_Grecia_de_2012 El_mejor_club_del_mes_del_mundo_segun_la_IFFHS Etxahun,_Piarres_Topet Fl._Patagonica Faida Euphorbia_fusca Five_Feet_High_and_Rising Filologia_espanola Efraín_Rios_Montt Escudo_de_Corvera_de_Asturias

html map