Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Historia_de_la_escritura Hoyt_(Kansas) Apertura_2009_(Liga_Chaqueña_de_Fútbol) III_Supremo_Poder_Ejecutivo Asnos Hadsten Hipódromo_de_La_Zarzuela Higueres-Souye Anne_Kronenberg Ibarra_Fútbol_Club Hedycarpus Hypsiboas_gladiator IFEVA IC_3667 Audi_R18 Mirafra_affinis Avesnes_lès_Bapaume Antigua_(localidad) Mirtha_Busnelli Génrij_Yagoda Missècle Morelli Anomalosa Hotel_Riu_Guadalajara_Plaza_(Torre_Lopez_Mateos) Henequen Aparecido Hudiesaurus Gustavo_Francisco_Petro Monte_(geomorfología) Gustavo_Hernandez_Pérez Msnbc_com Hemoptisis I_Feel_Love Antoniu_Garriu_Correas Anubiadeae Gundam_Wing:_Endless_Waltz Arquitectura_barroca Autoclave_de_uso_medico Homer_Goes_to_Prep_School Habus_ben_Maksan Heidi_Biebl Andromaca_(obra) Angel_(Tekken) Antonio_Garland Avenida_Canadá Hernan_Caputto Hồ_Chí_Minh Area_protegida_da_Arriba_Fóssil_da_Caparica Asociación_Deportiva_Ceutí_Atlético Heterocephalus Asamblea_de_Cataluña Aplectrum_spicatum_var._pallidum Heinrich_Daniel_Ruhmkorff Hector_Rivadavia_Gómez Miss_Republica_Dominicana_1956

html map