Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nacionalistas_vascos Otdel_de_Slaviánskaya Partulina_variabilis Perezosos_terrestres Plaza_de_Toros_Fermín_Espinoza_"Armillita" Nielsen_Pro_Tennis_Championships Pantano_de_Requejada Nora_Lagos Parlamento_largo Parque_nacional_del_gargano Periodista_reportero_de_imágenes Peristeria_humboldtii Placido_Mico_Abogo Poliña Paúl_Cetre Pereslavl-Zaleski Playa_de_Arinaga Naranjo_de_Málaga Octubre_de_1936 New_york_city_transit_buses Olympique_de_Lyon_(Ladies) No_Man's_Land_(Grey's_Anatomy) Partido_comunista_del_ecuador Orden_de_caballeria_de_la_Jarra Pietro_Tagliavia_d'Aragonia Partido_Comunista_de_Sudafrica Noble_Mundial Número_2_(álbum) Pico_y_placa Parque_del_Mirador_del_Poble-sec Perez_Sánchez Playa_de_la_rijana Méndez_Núñez_(D_63) Organización_de_los_Judios_en_Bulgaria Pat_Patterson Politica_de_Moldavia Parque_Ciudad_de_General_Roca No_te_des_por_vencido_,_ni_aun_vencido Nicolás_Blandi Nickelback_(futbol_americano) Picada_Cafe Poeta_en_Nueva_York Poder_Judicial_de_la_Federacion_de_México Pedro_C_Colorado Platyrinchus_leucoryphus Partido_Liberal_de_Honduras P.Schönfelder Phaniasia Peep_Show_(Termino) Perro_cobrador_ruso Polpaico_(estación) NGC_3553 Pont_lès-Bonfays Parque_Natural_de_la_Laguna_Negra_y_los_Circos_Glaciares_de_Urbión Oxidación_anaerobia_de_metano

html map