Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Venice_(Luisiana) Cocina_de_Berlín Yakubu_Aiyegbeni Chivas_-_America Cincinnati_Public_Schools Cliche_(Hush_Hush) Cinc-68 Vicepresidentes_del_Perú Chiquito_Pero_Peligroso ARUSA Ala-X Club_social_y_deportivo_cristiano_hosanna Aiga Valle_del_Limari Clase_Tenryû Aigues_Tortes Colinas_de_Yergeni World_in_conflict Verdes_de_Aragón Yahyá_al-Gazzar_as-Saraqusti Agencia_Nacional_de_Inteligencia-Geoespacial Valparaiso_Football_Club When_(canción) Condado_de_Allen_(Indiana) Wolfram_Schultze-Motel Condado_de_Pickens_(Carolina_del_Sur) Abeja_zángano Vacíos_de_Kirwood Chiroxiphia_pareola Constantin_Wilhelm_Lambert_Gloger Chasse,_peche,_nature_et_traditions Circuito_urbano Club_San_Fernando Confederation_Paysanne Abou_Talha Aeropuerto_de_Madrid_Torrejón_de_Ardoz Cirrhopetalum_concinnum_var._purpureum Vitorino_Nunez Albatros_D_IV Abraxas_(álbum) Aeropuerto_de_Brindisi Weapons_of_Mass_Destruction White_Dwarf Villa_romana_de_Can_Terres Wien_Museum Vagner_Silva_de_Souza Choro_(música) Victorino_López_García Wurzburg City_Brake_Control A_St_-Hil Cocorna_(Antioquia) Clasificación_taxonómica Albigense Cis_madurensis

html map