Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kevin_Sussman Jessica_Napier Kirillovka_(Raion_de_Kotovsk) Lady_Tabares John_Gurdon Iruna_Oka_(Álava) Joaquín_Xaudaró José_Maria_Alvira Levski_Sofia_(sociedad_deportiva) Limon_(Costa_Rica) Joi_Barua José_Gonzalo_Escobar Isidoro_Saura_Martínez Lacourt_Saint_Pierre Ivica_Krizanac Lengua_tonal Keats Kariel_Gardosh Instituto_Politecnico_Nacional Linea_primitiva Jesuitas_del_peru Jacob_Bronowski Lago_Alqueva Instituto_Nacional_de_Salud_del_Perú La_Pola_(culebron) Lista_de_Capitulos_de_Miami_Vice_de_la_1_Temporada Lega_Pro_Prima_Divisione_2008_09 LIFIA John_Taylor_(Santos_de_los_Ultimos_Días) L'Île-Perrot Instituto_de_Investigacion_de_Silvicultura_de_Montana_y_Dendrarium_de_Sochi Lemainville Lenguajes_de_alto_nivel Kohai Kitzbühel J._M._de_los_Ríos La_Antena Leith-Hatfield Juncus_nigritellus Kaneto_Shiozawa Larry_Junstrom Langur_de_Phayre Libra_(constelación) Lengua_Sacra KFSN-TV Instituto_del_Agua La_Serena-Coquimbo Isla_de_san_carlos Kazajio La_Ville_aux_Bois_les_Dizy Invernáculo Lamprolabus_bispinosus Le_Pré_Saint-Gervais Larson_AFB Lans_en_Vercors

html map