Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Museo_Nacional_de_Arte_Antiguo_de_Lisboa Perepelkin_(crater) Porto_Venere Nolina_bigelovii_var._wolfii Organizacion_de_Solidaridad_de_los_Pueblos_de_Africa,_Asia_y_America_Latina_(OSPAAAL) Pedro_Peña Plaza_del_Coso_(Peñafiel) Pedro_Pinto_Coelho Pachycara_lepinium Ponticola_ratan Napola_-_Elite_fur_den_Führer Partido_Patriótico_Revolucionario Occoches Películas_de_comedia Musica_de_Nigeria Neohomaloptera_johorensis Orígenes_X-Men:_Lobezno Paulo_Serafín Penianos Pawłów,_Gmina_de_Sośnie Pogrom Octubre_de_1955 Norrey_en-Auge Pablo_Orosio Pedunculo_cerebeloso Nagualismo Nordico_(ufologia) Pedro_el_Apostol Orangevale_(California) Pelobatoidea Nicotinamin_adenin-dinucleótido Orchard_(Colorado) Pachnephorus_bistriatus Nicolai_Roerich Parque_Olimpico_del_Segre Planeacion Planet_Stories Palacio_de_los_Momos_de_Zamora Parque_das_Mangabeiras Opisthotropis Paco_Durrio Paços_de_Ferreira_(freguesia) Museo_de_Arte_de_Dallas Pettorano_sul_Gizio Oryx_y_Crake Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz_de_Nuestra_Señora_Madre_de_la_Iglesia_del_niño_Jesus_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Poa_buckleyana Pindères Pedro_Martinez Patinaje_de_velocidad_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Oslo_1952 Panhead Paseo_de_la_Florida_(Madrid) Pont_del_Diable_(Tarragona) Permeable Neohomaloptera_johorensis

html map