Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cónclave_de_1484 Corona_de_los_Reyes_de_España Dinar_libio Círculo_de_Brujas Códice_Augiense Cuna_de_valientes Croconaw Death_Cab_for_Cutie Discografía_de_Mónica_Naranjo Dyer_(desambiguación) Dust_in_the_Wind_(álbum) Druso_el_Mayor EFF_Pioneer_Award Cryptocephalus_limbifer Down_to_Earth_(álbum) Distrito_de_Povazská_Bystrica Didactyle Ampilly-le-Sec Alexandre_Stavisky Cristóbal_Rojas_Sandoval Alpenes Dialeurodes_razalyi Danny_Dentro_de_mi_corazon Cónclave_de_1352 Amphisbaena_fuliginosa Cornus_alba_var_baileyi Cyber_Monday Cord_Cleque Dakar_(Senegal) Distrito_de_Calcuta Alfonso_II_de_Napoles Dún_Aengus Aleksei_Igudesman Discurso_del_Metodo Cueva_Optymistychna D.A.V.E American_Wrestling_Association Dinastía_Manchu Alejandro_Rosello_y_Pastors Dreaming_Nº_11 Desmayo_blanco Dzagoyev Distrito_de_Santa_Teresa_(La_Convencion) Demetrio_I_de_Macedonia Costa_Azul Dialogo_sobre_los_principales_sistemas_del_mundo Ctrl_(tecla) E_bow Django_(película) Cuevas_de_Ellora Coto_(reino) Dynodorcus_curvidens_binodulosus Alfredo_Masi Distrito_de_Radziejow Cuentos_de_la_radio

html map