Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Helge_Roswaenge Atilio_Regulo_(Hasse) Miscelanea Mision_del_Nahuel_Huapi Monte_(Buenos_Aires) Ibn_Ammar Miotonia Arevaci Arroyo_de_San_Serván_(Badajoz) Atolón_Palmyra Montes_Metaliferos Antonio_de_Bofarull_y_Broca Ankesenpaaton Asociacion_nacional_pro_futbol_(panama) Groupe_Sportif_Consolat Huehuetenango_(departamento) Ariana_y_Barbazul Mitos_de_creación Historia_de_los_Estados_Unidos_de_Norteamerica Autodromo_Oscar_Alfredo_Gálvez Huasampillia_albipustulata Análogo_solar At_(Unix) Ministro_de_Cultura_de_España Ibrahim_al_Koni Asthisamharaka Apeadero_Universidad_de_Luján Archivo_Nacional_de_Honduras Hemimetábolos Anos_130_adC Antonio_Jose_Gonzalez Humberto_Rivas Hierba_de_la_herradura IMAX_3D Henry_Taube Hasan_i_Sabbah Aubiac_(lot_y_garona) Guacamayos Athletic_Club_EFT Icica_heptaphylla Augustus_Carp Artillería_Antiaérea Montaguti Higiene_publica Hypostomus_hermanni Monte_Aoba Anástrofe Morientes Autostrade Avenida_Burke_(linea_White_Plains_Road) Ataracea Habib_Merheg_Marún Hungaro-venezolanos Angel_María_Garibay Monticello_(Alta_Corcega)

html map